Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Gęsta, aromatyczna zupa dyniowa z mleczkiem kokosowym to danie, które z powodzeniem może wystarczyć za cały obiad. Jest nie tylko niezwykle smaczna i rozgrzewająca, ale też sycąca i pełna wartościowych składników.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
3
Dania główne
Wątróbka wieprzowa z cebulą
W naszej babcinej kuchni nic się nie marnowało — podroby były zawsze na porzą...
Odsłon: 357
5
18
Ostatnio komentowane przepisy
3
Dania główne
Wątróbka wieprzowa z cebulą
W naszej babcinej kuchni nic się nie marnowało — podroby były zawsze na porzą...
Odsłon: 357
5
18
REKLAMA
Zupy
Zupa dyniowa z mleczkiem kokosowym
smaker
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 500 g miąższu dyni piżmowej (po obraniu)
- 1 marchewka
- 2 ziemniaki
- 1 cebula
- 3 ząbki czosnku
- około 2 cm korzenia imbiru
- 400 ml mleka kokosowego
- 400 ml bulionu warzywnego (może być przygotowany z kostki bulionowej)
- 2 łyżeczki curry (w proszku)
- ¼ łyżeczki ostrej papryki (w proszku)
- ¼ łyżeczki gałki muszkatołowej (w proszku)
- 3 łyżki oleju kokosowego lub masła klarowanego
- sól, świeżo zmielony pieprz (do smaku)
- nasiona dyni i czarnuszki (do dekoracji)
Sposób przygotowania:
1
Miąższ z obranej dyni pokrój w kostkę. Obierz i pokrój na mniejsze kawałki ziemniaki i marchewkę. Cebulę i czosnek obierz i posiekaj. Imbir zetrzyj na tarce o drobnych oczkach.
2
Zeszklij na oleju kokosowym cebulę wraz ze sproszkowanymi przyprawami. Po chwili dodaj czosnek i pokrojone warzywa. Oprósz solą i pieprzem i smaż przez kilka minut, co jakiś czas mieszając.
3
Przełóż zawartość patelni do garnka, zalej gorącym bulionem i zagotuj. Gotuj na wolnym ogniu przez kilkanaście minut – aż warzywa staną się miękkie. Pod koniec gotowania dodaj mleko kokosowe. Zblenduj.
4
Nasiona dyni i czarnuszki upraż na suchej patelni. Przed podaniem posyp nimi każdą porcję zupy. Zupę dyniową podawaj z grzankami, groszkiem ptysiowym lub świeżą bagietką. Możesz też udekorować ją listkami świeżych ziół, na przykład bazylii.