Smaker
Najlepsze pomysły na truskawki

Zupa grzybowa z ziemniakami

01.12.2023 Odsłon: 4605
5.0 (23 oceny)
60 min
3-4 os.
Futka
Futka

Przepis na pyszną, pożywną i niezwykle aromatyczną zupę grzybową z ziemniakami. Cudownego smaku oraz aromatu nadaje jej intensywny bulion, suszone grzyby oraz świeże zioła: rozmaryn, tymianek, majeranek i koper. To jedna z moich ulubionych zup, która zawsze przypomina mi najlepsze smaki dzieciństwa.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!

Przepis w Waszym wykonaniu (14)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (14)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Dania główne

Bagietki na kolację

Dania główne Bagietki na kolację

Polecam. To jest dobre.

Odsłon: 3431

30 min
13
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Bagietki na kolację z makrelą

Dania główne Bagietki na kolację z makrelą

Polecam. To jest dobre.

Odsłon: 495

30 min
5
wmk
wmk
Zupy

Regionalna zupa

Zupy Regionalna zupa

Tradycyjna, wyjątkowa śląska zupa, która jest zdrowa, pełna smaku i sycąca, i...

Odsłon: 292

15 min
3
GREGORHSPEED
GREGORHSPEED
Desery

Truskawkowa chmurka

Desery Truskawkowa chmurka

Sezon się dopiero zaczął, a właściwie powoli rozpoczyna. Niektóre bazary sprz...

Odsłon: 285

30 min
2

Przepis dnia

Futka
Futka
Dania główne

Kurczak z brokułami w sosie śmietankowym

Dania główne Kurczak z brokułami w sosie śmietankowym

Dzisiaj zapraszam na kawałki kurczaka skąpane w sosie śmietankowym z dodatkie...

Odsłon: 6848

15 min
22
GREGORHSPEED
GREGORHSPEED
Zupy

Zupa krem z ogórków

Zupy Zupa krem z ogórków

Lekki krem ogórkowy z pewnością sprawdzi się na te letnie upały (oby kilka dn...

Odsłon: 298

30 min
2
Zupy
Zupa grzybowa z ziemniakami
Autor:
Futka
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

SKŁADNIKI
  • 1,7 l bulionu
  • 70 g suszonych grzybów
  • 4 duże ziemniaki
  • 2 średnie marchewki
  • 1 pietruszka
  • 1 duża cebula biała
  • 125 ml śmietanki 18%
  • 1,5 łyżki masła
  • sól i pieprz do smaku
ŚWEŻE ZIOŁA
  • 1,5 łyżki posiekanego koperku
  • mała gałązka rozmarynu, tymianku i majeranku
Sposób przygotowania:
1

* Zupę przygotowałam na intensywnym bulionie drobiowo - warzywnym, który ugotowałam dzień wcześniej, ale możecie przygotować ją także na bulionie wołowym lub warzywnym. Suszone grzyby płuczemy, zalewamy zimną wodą i odstawiamy do namaczania (najlepiej na noc). Po namoczeniu odcedzamy je i odlewamy około 400 ml wody, w której się moczyły. Wcześniej przygotowany bulion łączymy z wodą z grzybów, zagotowujemy i dodajemy grzyby, które gotujemy na małej mocy palnika przez około 30 minut.

2

Ziemniaki kroimy w większą kostkę, a marchewkę i pietruszkę w plastry. Cebulę kroimy w drobną kostkę i szklimy ją na maśle. Po chwili dodajemy marchewkę i pietruszkę, którą smażymy około 2 minut, a na koniec ziemniaki, które podsmażamy przez kolejne 2 minuty*. * Warzywa podsmażone na maśle uwolnią swój piękny aromat i nadadzą zupie głębszego smaku.

3

Do gotujących się grzybów dodajemy podsmażone na maśle warzywa oraz posiekany drobno rozmaryn, tymianek i majeranek. Wszystko gotujemy przez 15 minut od momentu ponownego zagotowania.

4

Pod koniec dodajemy posiekany koperek. Zupę ściągamy z palnika, śmietanę hartujemy odrobiną bulionu i mieszając, dolewamy ją powoli do garnka. Zupę doprawiamy do smaku solą oraz świeżo zmielonym pieprzem.

5

Tymianek, rozmaryn i majeranek możecie zastąpić także wersją suszoną.

6

Zupę warto jednak doprawić świeżym koprem lub natką pietruszki.