Zupy Przepis na:

Zupa gulaszowa z brukselką

9SMACZNE

3 TERAZ GOTUJĘ

4DODAJ DO KSIĄŻKI

144DRUKUJ PRZEPIS Drukuj ze zdjęciem Drukuj bez zdjęcia

WYŚLIJ PRZEPIS

Skomentuj Dodaj notatkę Zgłoś do moderacji

Autor: GREGORHSPEED

Przepisów i artykułów: 2330 Ocena: 51802

Dodano: 10.11.2020

Nie będę rozpisywał się o walorach smakowych. Dla mnie jest to idealne połączenie smaków. Ten, kto kocha brukselkę i jej lekko goryczkowy smak, chętnie porwie się na nią.

Składniki

500 g karkówki wieprzowej
100 g pieczarek
1 por
2 ząbki czosnku
1 mała puszka fasolek soi
250 g brukselki
1 czerwona papryka
1,2 litra bulionu wołowego
2 marchewki
4 łyżki pasty ze smażonych pomidorów
100 ml soku z kiszonej kapusty
1 łyżka kminku mielonego
1 łyżka papryki mielonej
1/2 łyżeczki ostrej mielonej papryki
sól, pieprz

3-4 os.

60 min

łatwe

tanie

Przygotowanie

Mięso kroimy w kostkę.

Pieczarki w talarki.

Por w piórka.

Czosnek siekamy.

Brukselkę oczyszczamy, większe główki kroimy na pół.

Paprykę kroimy w paski.

Marchewki w talarki.

Ziemniaki w dużą kostkę.

Mięso, pieczarki, por, brukselkę, marchewkę i ziemniaki podsmażamy na oleju. Przykrywamy i dusimy pod przykryciem, zalewamy wrzącym bulionem. Gotujemy przez kwadrans.

Wrzucamy paprykę, fasolę wraz z zalewą, pastę z pomidorów, sok z kapusty oraz przyprawy.

Gotujemy do miękkości papryki. Do smaku doprawiamy solą i pieprzem.