Smaker

Zupa kalafiorowa z kładzionymi kluseczkami

02.06.2017 Odsłon: 19288
5.0 (27 oceny)
30 min
3-4 os.
PatiGotuje
PatiGotuje

Zdecydowanie muszę przyznać, że wychowałam się na zupach. Praktycznie codziennie moja mama gotowała zupę na pierwsze danie. Ja również często je gotuję. Po pierwsze są tanie, po drugie generalnie zawierają dużo warzyw, po trzecie są bardzo pożywne i sycące. Dzisiaj pomysł na zupę kalafiorową. Jednak tym razem nie będzie to krem z kalafiora, a tradycyjna polska zupa, którą przygotować można w ekspresowym tempie ????

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!

Przepis w Waszym wykonaniu (2)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

wałek
wałek
Dania główne

Wątróbka w pieczarkach i cebuli

Dania główne Wątróbka w pieczarkach i cebuli

Wątróbkę drobiową najczęściej smażymy z cebulką. Czasami dodajemy do niej jab...

Odsłon: 238

15 min
3
ewaeu
ewaeu
Śniadania

Smarowidło z ciecierzycy, jajek

Śniadania Smarowidło z ciecierzycy, jajek

Może być na śniadanie, na kolację. Można zabrać do pracy.

Odsłon: 528

15 min
9
ewaeu
ewaeu
Desery

Kakaowe ciasteczka do popołudniowej kawy

Desery Kakaowe ciasteczka do popołudniowej kawy

Ciasteczka domowe najlepsze. Dostępne składniki i mały nakład pracy to plus....

Odsłon: 716

30 min
7
ewaeu
ewaeu
Zupy

Zupa na Środę Popielcową

Zupy Zupa na Środę Popielcową

Polecam. Pożywna, smaczna.

Odsłon: 1137

30 min
12
smaker
smaker
Dania główne

Postny obiad

Dania główne Postny obiad

Proste i szybkie danie wywodzące się z Pomorza. Pulki, czyli ziemniaki gotowa...

Odsłon: 226

15 min
3
Gotujtosam
Gotujtosam
Wędliny

Mielonka ala mortadela w słoiku z długim terminem ważności, jest wspaniała!!!

Wędliny Mielonka ala mortadela w słoiku z długim terminem ważności, jest wspaniała!!!

Witam serdecznie :-) Dzisiaj polecam pyszną konserwę w słoikach ala mortadela...

Odsłon: 6101

>60 min
11
Zupy
Zupa kalafiorowa z kładzionymi kluseczkami
Autor:
PatiGotuje
do 30 min
3-4 osoby

Składniki

  • Kalafior
  • Marchewka
  • Pietruszka
  • kawałek selera
  • 2 średnie ziemniaki
  • łyżka masła
  • 2 l bulionu
  • 3 ziarenka ziela angielskiego
  • 2 liście laurowe
  • 2-3 łyżki śmietany
  • sól
  • Kładzione kluseczki:
  • 2 jajka
  • 6 łyżek mąki
  • Sól
Sposób przygotowania:
1

Marchewkę, pietruszką, seler i ziemniaki cienko obieramy. Wszystko dokładnie myjemy. Marchewkę kroimy na plasterki, a pietruszkę i seler zostawiamy w całości. Ziemniaki kroimy w małą kostkę. Do garnka wrzucamy łyżkę masła i nasze warzywa. Chwilę je podsmażamy i zalewamy ok. 2 litrami bulionu (lub wodą i dodajemy kostki rosołowe). Dorzucamy liście laurowe i ziela angielskie. Kalafiora dzielimy na małe różyczki i dorzucamy do gotującej się zupy. Gotujemy, aż warzywa będą miękkie (około 20-30 minut).

2

Do dużego kubka wbijamy jajka, solimy je i dodajemy mąkę. Mieszamy energicznie łyżką, aż ciasto będzie gładkie i pozbawione grudek. Jeśli chodzi o konsystencję to musi ono być dość zwarte i ciągnące. Jeśli wydaje się Wam, że jest zbyt gęste i nie możecie pozbyć się wszystkich grudek, dodajcie łyżkę lub dwie wody gazowanej.

3

Zmniejszamy ogień pod zupą, tak aby zupa tylko delikatnie „pyrkała”. Następnie zanurzamy łyżkę w zupie i nabieramy na brzeg mokrej łyżki odrobinę ciasta (wielkość zależy od naszych upodobań, ale pamiętajcie że ono jeszcze urośnie) i strząsamy do zupy. Znowu moczymy łyżkę i nabieramy ciasto i strącamy kluseczkę… i tak dalej… i tak dalej aż zużyjemy całe ciasto. Łyżkę moczymy, aby nasze kluseczki nie przywierały do niej. Przykrywamy zupę i gotujemy 2-3 minuty, tylko uwaga lubią wykipić. Zupę zabielamy śmietaną i podajemy. Smacznego