Smaker
Ewa Gotuje

Zupa kokosowa

02.02.2023 Odsłon: 10365
5.0 (7 oceny)
Zupa kokosowa
60 min
3-4 os.
smaker
smaker

Tajska zupa kokosowa jest przepyszna, aromatyczna, pikantna i rozgrzewająca. Pełno w niej dodatków, które nadają daniu wyjątkowego smaku i ciekawych doznań. Ta zupa jest nie tylko smaczna, ale także niezwykle zdrowa! Delikatne mięso krewetek, duża ilość imbiru i ziół to przepis na sukces.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (3)

Ostatnio komentowane przepisy

Sernik na zimno
bozena1960
bozena1960
Desery

Sernik na zimno

Desery Sernik na zimno

Serniczek na zimno przygotowany z serków waniliowych. Prosty, szybki i smaczn...

Odsłon: 517

30 min
1
Mazurek Wielkanocny
ewaeu
ewaeu
Desery

Mazurek Wielkanocny

Desery Mazurek Wielkanocny

Powolutku przez podwórze idzie sobie stadko kurze, w ciapki, plamki, malowank...

Odsłon: 5948

>60 min
8
Mazurek KNOPPERS
ewaeu
ewaeu
Desery

Mazurek KNOPPERS

Desery Mazurek KNOPPERS

Mazurek KNOPPERS, to połączenie tradycji z nowoczesnością. Symbolem Wielkanoc...

Odsłon: 1532

30 min
1
Mazurek orzechowy
ewaeu
ewaeu
Desery

Mazurek orzechowy

Desery Mazurek orzechowy

Mazurek orzechowy to pyszne ciacho.

Odsłon: 7574

>60 min
13
Karkówka - zdrowa domowa wędlina
ewaeu
ewaeu
Wędliny

Karkówka - zdrowa domowa wędlina

Wędliny Karkówka - zdrowa domowa wędlina

Nie jest problemem zrobić taką pyszną wędlinę. Mięso jest aromatyczne, kruch...

Odsłon: 7457

15 min
25
Najłatwiejsza babka maślana
ewaeu
ewaeu
Desery

Najłatwiejsza babka maślana

Desery Najłatwiejsza babka maślana

Babka zawsze pięknie wygląda na stole. Ze zrobieniem babki maślanej każdy so...

Odsłon: 22905

15 min
45
Zupy
Zupa kokosowa
Zupa kokosowa
Autor:
smaker
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 420 ml mleka kokosowego pełnotłustego
  • 500 ml bulionu drobiowego
  • 1 łyżka oleju kokosowego
  • 1 szalotka
  • 3 ząbki czosnku
  • 1 łyżka świeżo startego imbiru
  • 3 łyżki pasty curry
  • 1 łyżka sosu sojowego
  • 2 łyżeczki sosu rybnego
  • 1 łyżka cukru
  • ½ łyżeczki suszonej bazylii
Dodatki:
  • 1 cebula czerwona
  • 500 g krewetek
  • 1 limonka
  • 250 g grzybów shitake
  • 1 papryczka chili czerwona
  • 1 papryczka chili zielona
  • kolendra do dekoracji
Sposób przygotowania:
1

W dużym garnku na zupę rozpuść olej. Dodaj pokrojoną w kostkę szalotkę i smaż ją przez 3-4 minuty. Dołóż przeciśnięty przez praskę czosnek i imbir. Trzymaj na ogniu przez kolejne 1-2 minuty. Dodaj pastę curry i gotuj przez następną minutę.

2

Do garnka wlej bulion, a następnie mleko kokosowe. Dodaj też sos sojowy, sos rybny, cukier, bazylię, sól i pieprz. Zwiększ ogień do dużego i całość zagotuj. Następnie zmniejsz siłę palnika i gotuj zupę na wolnym ogniu przez 10 minut, od czasu do czasu mieszając.

3

Zwiększ moc palnika. Dodaj obrane wcześniej krewetki, grzyby i pokrojoną w piórka czerwoną cebulę. Gotuj przez 4-5 minut. Dołóż także pokrojone w plasterki papryczki oraz sok z ½ limonki. Pozostałą połowę owocu pokrój w półplasterki.

4

Dodatki do zupy umieść na środku talerza. Zalej je gorącą zupą kokosową. Danie udekoruj listkami kolendry i i półplasterkami limonki.