Do góry

Zupy Przepis na:

Zupa krem brokułowa

Zupa krem brokułowa

Autor:

Przepisów i artykułów: 195 Ocena: 1694

Dodano:

Odsłon: 394

Szybka w przygotowaniu zupa krem brokułowa z prażoną cebulką i pestkami lub z ulubionymi dodatkami. Nie trzeba dokładnie siekać warzyw do zupy, bo i tak zupa zostanie zblendowana więc trafi do niej całe dobro z warzyw. Syci i smakuje wybornie! Na szybko też może być smacznie!

Składniki

  • 2 brokuły
  • 1 marchewka
  • 1 łyżka masła
  • 1 cebula
  • 1 pietruszka
  • 2 liście laurowe
  • 3 ziarenka ziela angielskiego
  • 2 ząbki czosnku
  • 3 ziemniak
  • 2 litry wody
  • 2 udka z kurczaka lub korpus
  • 100g gęstej śmietanki 12 lub 18%
  • 3 łyżki mąki pszennej
  • pieprz, sól, sos sojowy do smaku
  • Prażona cebulka:
  • 1 duża cebula
  • 1/2 łyżeczki soli
  • Mąka
  • oliwa z oliwek do smażenia
5-6 os. 60 min łatwe tanie
Reklama
Reklama

Przygotowanie

  1. Masło roztopić na patelni, dodać pokrojoną w kostkę cebulę oraz czosnek. Podsmażyć ok 5 minut.

    Do garnka wlać 2l wody, dodać marchewkę, pietruszkę, liść laurowy, ziele angielskie oraz udka z kurczaka. Ugotować bulion. Dodać ziemniaki pokrojone w kostkę, brokuły oraz podsmażoną cebulkę. Gotować 15-20 minut, aż do momentu aż brokuły i ziemniaki zmiękną. Doprawić solą i pieprze.
    Całość zblendować na gładki krem.
    Śmietankę połączyć z mąką, dodać jeszcze gorącą zupę, wymieszać. Całość przelać do garnka z zupą, doprowadzić do wrzenia, aby zagęścić zupę.

  2. Cebulę kroimy w grubą kostkę, posypujemy solą, odstawiamy na ok. godzinę. Posypujemy 1 łyżką mąki, dokładnie mieszamy. W międzyczasie rozgrzewamy oliwę na patelni.
    Przed samym smażeniem dodajemy kolejne 2 łyżki mąki, potrząsamy, aby cala cebulka była w mące.
    Smażymy na rozgrzanej oliwie na średnim płomieniu, aż cebulka będzie złota.
    Wykładamy na ręcznik papierowy.

    Przed podaniem udekorować prażoną cebulką, pestkami i natką pietruszki.

Twoje notatki do przepisu

Komentarze do przepisu (0)

Dodaj komentarz

Wypełnienie pól oznaczonych * jest obowiązkowe
Bądź pierwszy. Napisz coś miłego!

Ostatnio komentowane przepisy

Rozwiń Zwiń