Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Zupa krem z pieczonych warzyw to prosty i zdrowy przepis na wykorzystanie wszystkich, sezonowych darów ogrodu. Największą zaletą potrawy jest możliwość użycia dowolnych warzyw, nawet tych z zamrażarki i dostosować ją do swoich upodobań. W środku lata dodać więcej marchewki i cukinii, a jesienią – dynię i paprykę. Zupę posyp domowymi grzankami, prażonymi pestkami dyni lub orzeszkami piniowymi.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Przepis dnia
Desery
Deser kakaowy z chia
Deser kakaowy z chia jest oczywiście daniem deserowym, ale nadaje się też na...
- Impreza
- Walentynki
- Do pracy
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Bez cukru
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Wegetariańskie
- Wegańskie
- Owoce
- Banany
- Mleko
- Dla zdrowia
Odsłon: 3673
6
Dania główne
Zapiekanka ziemniaczana z pstrągiem
Zapiekanka ziemniaczana z pstrągiem łączy w sobie delikatny, nieco maślany sm...
Odsłon: 1279
2
Dania główne
Słodkie wareniki z twarogiem
Delikatne, miękkie wareniki z twarogiem to klasyczne danie na słodko, które ś...
Odsłon: 356
1
Przepis dnia
Dania główne
Roladki schabowe nadziewane serem i warzywami
Tradycyjny domowy obiad z roladami ze schabu i pysznym nadzieniem z boczku wę...
Odsłon: 6018
14
Ostatnio komentowane przepisy
Przepis dnia
Desery
Deser kakaowy z chia
Deser kakaowy z chia jest oczywiście daniem deserowym, ale nadaje się też na...
- Impreza
- Walentynki
- Do pracy
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Bez cukru
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Wegetariańskie
- Wegańskie
- Owoce
- Banany
- Mleko
- Dla zdrowia
Odsłon: 3673
6
Dania główne
Zapiekanka ziemniaczana z pstrągiem
Zapiekanka ziemniaczana z pstrągiem łączy w sobie delikatny, nieco maślany sm...
Odsłon: 1279
2
Dania główne
Słodkie wareniki z twarogiem
Delikatne, miękkie wareniki z twarogiem to klasyczne danie na słodko, które ś...
Odsłon: 356
1
Przepis dnia
Dania główne
Roladki schabowe nadziewane serem i warzywami
Tradycyjny domowy obiad z roladami ze schabu i pysznym nadzieniem z boczku wę...
Odsłon: 6018
14
REKLAMA
Zupy
Zupa krem z pieczonych warzyw
smaker
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 2 cukinie
- ½ główki kalafiora
- 2 białe cebule
- 3-4 ząbki czosnku
- 3 duże pomidory
- 5 marchewek
- 2-3 ziemniaki lub bataty
- 2 łyżka masła lub oliwy
- 2 l bulionu drobiowego lub warzywnego
- sól i czarny pieprz do smaku
- ½ łyżeczki słodkiej papryki
- 1 łyżeczka mieszanych suszonych ziół, np prowansalskich lub włoskich
Dodatki:
- 1/3 bochenka pszennego chleba
- 2 łyżki oliwy lub masła
- garść orzeszków piniowych lub pestek dyni
- kilka łyżek śmietany lub jogurtu i
- świeża zielenina (natka pietruszki lub świeży koperek)
Sposób przygotowania:
1
Rozgrzej piekarnik do 200°C, a dużą blachę piekarnika wyłóż papierem do pieczenia. Obierz ze skórki marchewki, ziemniaki i cukinie. Z cebul i czosnku zdejmij łupiny. Umyty kalafior podziel na małe różyczki, pomidory pokrój w ćwiartki, a paprykę oczyść z nasion i także pokrój na mniejsze kawałki. Rozłóż warzywa na blasze tak, aby znajdowały się na jednej warstwie. W razie potrzeby użyj dwóch blach. Posyp warzywa solą i mieszanką ziół, po czym skrop olejem lub rozpuszczonym masłem. Wstaw blachę do pieca na 35-40 minut lub piecz do momentu, aż marchewki będą miękkie.
2
Po upieczeniu przełóż wszystkie warzywa (wraz z powstałym sokiem) do dużego garnka i zalej bulionem. Gotuj na średnim ogniu przez około 15-20 minut od momentu zagotowania. Dopraw słodką papryką, czarnym pieprzem i – w razie potrzeby - solą. Po ugotowaniu zblenduj zupę na gładki krem, a jeśli wyjdzie za gęsta, dolej więcej goracego bulionu lub wrzącej wody. W międzyczasie pokrój chleb w kostkę i podsmaż go na maśle lub oliwie. Możesz także wykorzystać gorący piekarnik i wrzucić kawałki chleba do pieca na ok. 15 minut, aby otrzymać pieczone grzanki. Pestki dyni lub orzeszki piniowe podsmaż na suchej patelni.
3
Gotową zupę rozlewaj do głębokich talerzy, dekoruj grzankami, pestkami dyni i serwuj.