Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Zupa krem z pieczonych warzyw to prosty i zdrowy przepis na wykorzystanie wszystkich, sezonowych darów ogrodu. Największą zaletą potrawy jest możliwość użycia dowolnych warzyw, nawet tych z zamrażarki i dostosować ją do swoich upodobań. W środku lata dodać więcej marchewki i cukinii, a jesienią – dynię i paprykę. Zupę posyp domowymi grzankami, prażonymi pestkami dyni lub orzeszkami piniowymi.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
1
64
Zupy
Wiosenna botwinka
Polecam, pyszna zupa.
- Polska
- Bez glutenu
- Buliony
- Kasze i ryż
- Jaglana
- Warzywa
- Buraki
- Nabiał
- Jajka
- Przyprawy
- Czosnek
- Kolendra
- Dla zdrowia
Odsłon: 3171
11
Sałatki
Sałatka z sałaty lodowej.
Ta sałatka jest zdrowa, pełna witamin. Jest bardzo smaczna, prosta i szybka w...
Odsłon: 2747
6
Dania główne
Tuńczyk z makaronem i brokułem
Proste danie. Oszczędzamy wodę.
- Polska
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Wegetariańskie
- Makaron
- Warzywa
- Brokuły
- Nabiał
- Ser
- Ryby
- Tuńczyk
- Przyprawy
- Czosnek
- Kolendra
- Makarony
- Makaronowe
- Dla zdrowia
Odsłon: 1466
30
Ostatnio komentowane przepisy
1
64
Zupy
Wiosenna botwinka
Polecam, pyszna zupa.
- Polska
- Bez glutenu
- Buliony
- Kasze i ryż
- Jaglana
- Warzywa
- Buraki
- Nabiał
- Jajka
- Przyprawy
- Czosnek
- Kolendra
- Dla zdrowia
Odsłon: 3171
11
Sałatki
Sałatka z sałaty lodowej.
Ta sałatka jest zdrowa, pełna witamin. Jest bardzo smaczna, prosta i szybka w...
Odsłon: 2747
6
Dania główne
Tuńczyk z makaronem i brokułem
Proste danie. Oszczędzamy wodę.
- Polska
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Wegetariańskie
- Makaron
- Warzywa
- Brokuły
- Nabiał
- Ser
- Ryby
- Tuńczyk
- Przyprawy
- Czosnek
- Kolendra
- Makarony
- Makaronowe
- Dla zdrowia
Odsłon: 1466
30
REKLAMA
Zupy
Zupa krem z pieczonych warzyw
smaker
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 2 cukinie
- ½ główki kalafiora
- 2 białe cebule
- 3-4 ząbki czosnku
- 3 duże pomidory
- 5 marchewek
- 2-3 ziemniaki lub bataty
- 2 łyżka masła lub oliwy
- 2 l bulionu drobiowego lub warzywnego
- sól i czarny pieprz do smaku
- ½ łyżeczki słodkiej papryki
- 1 łyżeczka mieszanych suszonych ziół, np prowansalskich lub włoskich
Dodatki:
- 1/3 bochenka pszennego chleba
- 2 łyżki oliwy lub masła
- garść orzeszków piniowych lub pestek dyni
- kilka łyżek śmietany lub jogurtu i
- świeża zielenina (natka pietruszki lub świeży koperek)
Sposób przygotowania:
1
Rozgrzej piekarnik do 200°C, a dużą blachę piekarnika wyłóż papierem do pieczenia. Obierz ze skórki marchewki, ziemniaki i cukinie. Z cebul i czosnku zdejmij łupiny. Umyty kalafior podziel na małe różyczki, pomidory pokrój w ćwiartki, a paprykę oczyść z nasion i także pokrój na mniejsze kawałki. Rozłóż warzywa na blasze tak, aby znajdowały się na jednej warstwie. W razie potrzeby użyj dwóch blach. Posyp warzywa solą i mieszanką ziół, po czym skrop olejem lub rozpuszczonym masłem. Wstaw blachę do pieca na 35-40 minut lub piecz do momentu, aż marchewki będą miękkie.
2
Po upieczeniu przełóż wszystkie warzywa (wraz z powstałym sokiem) do dużego garnka i zalej bulionem. Gotuj na średnim ogniu przez około 15-20 minut od momentu zagotowania. Dopraw słodką papryką, czarnym pieprzem i – w razie potrzeby - solą. Po ugotowaniu zblenduj zupę na gładki krem, a jeśli wyjdzie za gęsta, dolej więcej goracego bulionu lub wrzącej wody. W międzyczasie pokrój chleb w kostkę i podsmaż go na maśle lub oliwie. Możesz także wykorzystać gorący piekarnik i wrzucić kawałki chleba do pieca na ok. 15 minut, aby otrzymać pieczone grzanki. Pestki dyni lub orzeszki piniowe podsmaż na suchej patelni.
3
Gotową zupę rozlewaj do głębokich talerzy, dekoruj grzankami, pestkami dyni i serwuj.