Smaker
Boże Narodzenie na słono

Zupa krem z pomidorów

08.08.2023 Odsłon: 8940
5.0 (14 oceny)
60 min
5-6 os.
smaker
smaker

Zupa krem z pomidorów to danie pochodzące ze słonecznej Toskanii, gdzie pomidory są dobrem narodowym i są wykorzystywane niemal do wszystkiego. Danie jest niezwykle proste w przygotowaniu. Ma wyjątkową konsystencję, a dodatek czerstwego chleba – choć nieoczywisty – scala wszystko ze sobą i sprawia, że całość jest niesamowicie treściwa i sycąca. Jeśli więc dysponujesz nadmiarem pomidorów, a gdzieś w schowku zalega trochę czerstwego pieczywa, masz już pomysł na obiad!

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (3)

Ostatnio komentowane przepisy

Przepis dnia

smaker
smaker
Desery

Wilgotny piernik

Desery Wilgotny piernik

Piernik nieodłącznie kojarzy się z powidłami śliwkowymi. W wielu klasycznych...

Odsłon: 39901

30 min
95
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Miodownik świąteczny - CICHA NOC

Ciasta Miodownik świąteczny - CICHA NOC

Taki miodownik uwielbiają wszyscy, pachnący goździkami i cynamonem. W odświęt...

Odsłon: 5845

>60 min
8
ewaeu
ewaeu
Sałatki

Sałatka z buraczkami i kiszoną kapustą

Sałatki Sałatka z buraczkami i kiszoną kapustą

Sałatka do obiadu. Pasuje i do mięsa i do ryby. Może być też samodzielną prze...

Odsłon: 1300

15 min
13
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Pierniczki Mikołaje

Ciasta Pierniczki Mikołaje

Na Święta pierniczki muszą być.

Odsłon: 1633

>60 min
4
ewaeu
ewaeu
Przekąski

Śledzie po litewsku

Przekąski Śledzie po litewsku

Po prostu pyszne. Doskonale pasują na wigilijny stół. Dodatki to szprotki, gr...

Odsłon: 12562

60 min
11
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Piernik wileński z mąki żytniej

Ciasta Piernik wileński z mąki żytniej

Święta Bożego Narodzenia to czas pierniczków, pierników i innych smakołyków....

Odsłon: 5274

>60 min
24
Zupy
Zupa krem z pomidorów
Autor:
smaker
do 60 min
5-6 osób

Składniki

  • 800 g dojrzałych pomidorów
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 papryczka chili
  • 4 kromki białego czerstwego chleba
  • 250 ml gorącej wody
  • 20 listków bazylii
  • 1 łyżeczka soli
  • ½ łyżeczki czarnego pieprzu
  • 1 łyżka oliwy z oliwek
Sposób przygotowania:
1

Pomidory sparz i obierz ze skórki. Przenieś je do dużej miski i zgnieć dłońmi na miazgę.

2

Na dnia garnka rozgrzej oliwę z oliwek. Dodaj drobno posiekane: czosnek i papryczkę chili. Smaż przez minutę, aż całość zacznie być bardzo aromatyczna. Dołóż pomidory. Gotuj całość przez ok. 20 minut, aż warzywa zaczną się rozpadać.

3

Kromki chleba umieść w misce i zalej zimną wodą. Zostaw na ok. 10-15 minut, aż dobrze nasiąkną. Po tym czasie odciśnij pieczywo i przełóż je do gotujących się pomidorów. Dolej szklankę gorącej wody.

4

Dopraw zupę solą i pieprzem. Kontynuuj gotowanie przez kolejne 10 minut, mieszając energicznie trzepaczką.

5

Dodaj listki bazylii.

6

Całość zblenduj blenderem zanurzeniowym lub kielichowym do uzyskania odpowiedniej konsystencji.

7

Zupę krem z pomidorów odstaw na co najmniej godzinę, by smaki się połączyły. Podawaj na ciepło lub – w upalniejsze dni – w temperaturze pokojowej.