Smaker
Dania jednogarnkowe

Zupa krem z soczewicy

30.12.2023 Odsłon: 329
5.0 (5 oceny)
60 min
5-6 os.
Experymentalnakuchniajoli
Experymentalnakuchniajoli

Jedna z moich ulubionych zup, którą lubię modyfikować i albo utrzymywać ją prosto albo dodawać więcej przypraw i z różną intensywnością. Ta wersja jest prosta i bardzo smaczna, wręcz palce lizać.

Potrzebne przybory kuchenne

Garnek, łyżka drewniana, patelnia, nóż, deska do krojenia, blender, szybkowar (opcjonalnie)

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (4)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (4)

Ostatnio komentowane przepisy

kuchmariola63
kuchmariola63
Dania główne

Pieczeń , kasza i surówka.

Dania główne Pieczeń , kasza i surówka.

Pieczeń podana z kaszą i surówką z kapusty pekińskiej.

Odsłon: 354

>60 min
5
bozena1960
bozena1960
Dania główne

Leszcz smażony na patelni

Dania główne Leszcz smażony na patelni

Dzisiaj leszcz którego dostałam w prezencie. Jak się dostało to trzeba było p...

Odsłon: 49

30 min
3
fafiatko
fafiatko
Sałatki

Sałatka z wędzonym kurczakiem

Sałatki Sałatka z wędzonym kurczakiem

Bogata w smaku sałatka idealna na święta lub lepszy lunch. Można ją przygotow...

Odsłon: 376

15 min
9
bozena1960
bozena1960
Dania główne

Kotlety mielone z pieczarkami i serem mozzarella

Dania główne Kotlety mielone z pieczarkami i serem mozzarella

Mielone przygotowane na obiad, proste , szybkie i smaczne z dodatkiem podsma...

Odsłon: 59

30 min
2
fafiatko
fafiatko
Dodatki

Bissara- pasta z fasoli

Dodatki Bissara- pasta z fasoli

Przepyszny arabski "smalczyk" z fasoli.

Odsłon: 814

15 min
11
ewaeu
ewaeu
Śniadania

Biały ser marynowany w oleju lnianym

Śniadania Biały ser marynowany w oleju lnianym

Polecam, jest po prostu pyszny.

Odsłon: 918

15 min
9
Zupy
Zupa krem z soczewicy
Autor:
Experymentalnakuchniajoli
do 60 min
5-6 osób

Składniki

Zupa
  • 160 g soczewicy czerwonej
  • 1 ziemniak średniej wielkości
  • 2 średnie marchewki
  • 1 cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 l wywaru mięsnego
  • 1 łyżka oleju sezamowego
  • 1 łyżka oliwy z oliwek lub 2 łyżki jeśli sezamowy nie jest pod ręką
  • 200 ml sosu pomidorowego lub 1 łyżka pasty pomidorowej
  • Szczypta płatków chili (opcjonalnie)
  • 1/2 łyżeczki czarnego pieprzu
  • Sok z cytryny do smaku (opcjonalnie)
Sos
  • Płaska łyżka masła
  • 1/2 łyżeczki papryki w proszku
Sposób przygotowania:
1

Cebulę i czosnek obieramy i kroimy, a następnie wrzucamy na rozgrzany olej. Szkolimy. W tym czasie obieramy ziemniak i marchew.

2

Wrzucamy do wody lub wywaru mięsnego w ilości 600 ml na początek. Ja użyłam wywaru mięsnego, który podnosi wartości smakowe zupy.

3

Kiedy cebula i czosnek się zeszkli, dodajemy do nich soczewicę, którą myjemy pod bieżącą wodą. Smażymy przez 5 minut.

4

Dodajemy do zupy zawartość patelni wraz ze szczyptą płatków chili. Gotujemy 10 minut. Dodajemy pozostały wywar, bo zupa będzie się zagęszczać.

5

Do zupy dodajemy łyżkę pasty pomidorowej lub 200 ml pomidorów z puszki drobno krojonych. Ja użyłam mojego domowego sosu pomidorowego, który już uprzednio był przyprawiony.

6

Gotujemy pod przykryciem aż warzywa się ugotują. Można również zupę umieścić w szybkowarze po dodaniu soczewicy, co skróci czas gotowania.

7

Po tym jak warzywa są ugotowane, dodajemy pieprz.

8

Wyjmujemy liść laurowy i zupę blendujemy aż otrzymamy gładką konsystencję. Doprawiamy solą.

9

Na patelni rozpuszczamy płaską łyżkę masła oraz paprykę i dodajemy do zupy na talerzu. Zupa będzie dosyć gęsta. Można dostosować jej gęstość do własnych potrzeb. Ja zamykam zupę w słoikach i trzymam w lodówce kilka tygodni. Kiedy ją odgrzewam, dodaję wody, by nie przypalić. Zupka jest naprawdę bardzo smaczna. Można dodać trochę soku z cytryny.