Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Ogórki na Twojej działce obrodziły? Nie wiesz co z nimi zrobić? Mam propozycję jednocześnie smaczną jak i tanią!
Polecam. Napisałam piernik, ale właściwie powinnam napisać ciasto korzenne...
Odsłon: 316
Polecam. Piernik miodem i przyprawami korzennymi stoi i ten taki jest.
Odsłon: 2266
Uszka postne, grzybowe w naszym domu robi się na dwa sposoby- z suszonymi grz...
Odsłon: 3025
Polecam. Zaskakujący dodatek do farszu, ale zapewniam, że genialny. Nie ukr...
Odsłon: 659
Polecam. Napisałam piernik, ale właściwie powinnam napisać ciasto korzenne...
Odsłon: 316
Polecam. Piernik miodem i przyprawami korzennymi stoi i ten taki jest.
Odsłon: 2266
Uszka postne, grzybowe w naszym domu robi się na dwa sposoby- z suszonymi grz...
Odsłon: 3025
Polecam. Zaskakujący dodatek do farszu, ale zapewniam, że genialny. Nie ukr...
Odsłon: 659
Składniki
Młode ogórki kroimy w całości, w kosteczkę. Nieco starsze należy najpierw rozkroić i łyżeczką wyjąć pestki i dopiero tak wypatroszone ogórki ważymy. Wodę zagotowujemy i dodajemy do niej pokrojone w kosteczkę ziemniaki i marchewkę oraz przyprawy takie jak listki laurowe czy ziele angielskie. Gotujemy na wolnym ogniu. W rondlu podgrzewamy olej i masło, a następnie dodajemy posiekaną cebulę i czekamy aż się zeszkli, wtedy dodajemy przygotowane wcześniej ogórki i dusimy całość 10 minut. W czasie duszenia ogórki mogą nieco stracić kolor, to, że dodajemy je wraz ze skórką ma nam zapewnić jego intensywność. Z doświadczenia wiem, że osoby z problemami układu pokarmowego, które świeżych ogórków nie mogą jeść, z taką zupą nie mają większych problemów, choć na pewno z uwagi na nie lepiej zrezygnować z koloru na rzecz zdrowia.
Gdy ogórki są już gotowe, z garnka wyjmuję ziele oraz liście, dodaję warzywa wraz z sokiem i miksujemy na gładką masę, czyli na ''krem''. W ostatniej fazie dodajemy ser topiony i gotujemy tylko tyle, aby się on rozpuścił, doprawiamy na końcu, bo serek sam w sobie jest już przyprawą. Zupę ogórkową obowiązkowo podajemy z siekanym koperkiem. Dobre są też grzanki czosnkowe choć można równie dobrze zastąpić je np. groszkiem ptysiowym.
Olej podgrzewamy na dużej patelni, dodajemy do niego drobno posiekany czosnek (łatwiej się go sieka z dodatkiem soli). Chleb kroimy w kosteczkę i wrzucamy na rozgrzany olej, smażymy na średnim ogniu aż grzanki się zarumienią. Po więcej inspiracji zapraszam na: http://szczyptaslodyczy.bloog.pl