Smaker

Minestrone

26.01.2023 Odsłon: 18184
5.0 (12 oceny)
60 min
3-4 os.
smaker
smaker

Klasyczna zupa minestrone to włoskie, pożywne danie pełne smacznych warzyw, makaronu lub ryżu, posypane tartym parmezanem. Nie ma gotowego przepisu na minestrone, ponieważ zazwyczaj przygotowuje się ją z sezonowych warzyw. Latem możesz dorzucić młode marchewki, cukinię i zielony groszek, podczas gdy jesienią do garnka może trafić fasola lub kalafior. Zimą skorzystaj z mrożonek. Klasyczna minestrone jest wegetariańska, ale jeśli ugotujesz ją na drobiowym bulionie i dorzucisz fragmenty gotowanego kurczaka, też będzie pyszna.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (3)

Ostatnio komentowane przepisy

wałek
wałek
Zupy

Ogórkowa

Zupy Ogórkowa

Nasza ulubiona zupa. Jedna z najsmaczniejszych zup w kuchni polskiej. Wyrazis...

Odsłon: 6478

30 min
5
wałek
wałek
Ciasta

Tort makowy z ananasem

Ciasta Tort makowy z ananasem

Szybki tort makowy przełożony kremem budyniowym i ananasem z syropu. Biszkopt...

Odsłon: 1640

60 min
8
Gabciak
Gabciak
Dania główne

Lasagne z mięsem mielonym

Dania główne Lasagne z mięsem mielonym

Przepis na domową lasagne to idealny pomysł na domowy, smaczny obiad.

Odsłon: 973

60 min
2
izaa_a
izaa_a
Desery

torcik z kremem śmietankowo-kawowym

Desery torcik z kremem śmietankowo-kawowym

..torty z kremem kawowym to jedne z moich ulubionych, tym razem torcik z krem...

Odsłon: 587

60 min
1
Ogrodowa
Ogrodowa
Desery

OPONKI serowe Puszyste i miekkie

Desery OPONKI serowe Puszyste i miekkie

Ten przepis jest dla początkujących każdy sobie poradzi, szybko i smacznie. P...

Odsłon: 412

15 min
2
magiczneslodkosci
magiczneslodkosci
Ciasta

Puchatek malinowy na herbatnikach

Ciasta Puchatek malinowy na herbatnikach

Szybkie ciasto na herbatnikach.

Odsłon: 3856

30 min
5
Zupy
Minestrone
Autor:
smaker
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 1 cebula
  • 2 marchewki
  • 2 łodygi selera naciowego
  • 3 ząbki czosnku
  • ok 4 świeże pomidory (możesz użyć z puszki)
  • 1 cukinia
  • 4 ziemniaki
  • 200 g drobnego makaronu, np kółeczka (anellini) lub drobne muszelki
  • 2 liście laurowe
  • 3-4 kulki ziela angielskiego
  • sól i pieprz do smaku
  • 1 łyżeczka suszonego: oregano i tymianku
  • ok 1 l bulionu warzywnego lub drobiowego
  • szczypta słodkiej papryki w proszku lub płatków papryki
  • olej lub masło
Sposób przygotowania:
1

W dużym garnku rozgrzej tłuszcz, a gdy będzie gorący, wrzuć posiekaną w kostkę cebulę i chwilę podsmaż. Po chwili dodaj liście laurowe, ziele angielskie i przeciśnięty przez praskę czosnek. Gdy składniki zaczną pachnieć, dodawaj kolejno obrane i pokrojone w kostkę warzywa: marchewkę, ziemniaki, pomidory oraz półplasterki selera naciowego. Następnie dodaj suszone zioła i pokrojoną w kostkę cukinię (młodą możesz zostawić ze skórką). Przesmażaj warzywa około 8 minut na wolnym ogniu, mieszając od czasu do czasu.

2

Po tym czasie zalej zupę bulionem, przykryj pokrywką i gotuj na średnim ogniu około 20-30 minut. Możesz użyć także wody, jeśli nie masz pod ręką bulionu. Następnie dorzuć makaron i gotuj jeszcze 7-10 minut. Gdy wszystkie składniki zupy będą miękkie, minestrone jest gotowa. Podawaj zupę posypaną tartym parmezanem i ulubioną zieleniną. Pysznie smakuje samodzielnie lub z kromką świeżego pieczywa.