Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
U nas dziś pyszna zupka ogórkowa a że ja lubię różne kombinacje zup to właśnie ogórkową zrobiłam z brokułem na kościach ogonowych wędzonych, zupa wyszła rewelacyjna kwaskowata taka jaką lubię.
REKLAMA
Przepis w Waszym wykonaniu (0)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Krokiety kowalowej
Krokiety kowalowej to danie w wersji wytrawnej, dla miłośników konkretnych i...
Odsłon: 5466
9
Dania główne
Schab w sosie koperkowym
Schab w sosie koperkowym to danie, które smakuje o każdej porze roku, ale naj...
Odsłon: 34526
38
3
Zupy
Zupa wiśniowa
Zupa z wiśni zerwanych prosto z drzewa, świeżych i dorodnych to smak naszego...
- Polska
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Kremy
- Makaron
- Owoce
- Wiśnie
- Mięso
- Przyprawy
- Cynamon
- Makarony
- Makaronowe
Odsłon: 2163
8
Przekąski
Paszteciki krucho-drożdżowe
Paszteciki krucho-drożdżowe w tym przepisie inspirowane są smakami i tradycyj...
Odsłon: 113836
199
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Krokiety kowalowej
Krokiety kowalowej to danie w wersji wytrawnej, dla miłośników konkretnych i...
Odsłon: 5466
9
Dania główne
Schab w sosie koperkowym
Schab w sosie koperkowym to danie, które smakuje o każdej porze roku, ale naj...
Odsłon: 34526
38
3
Zupy
Zupa wiśniowa
Zupa z wiśni zerwanych prosto z drzewa, świeżych i dorodnych to smak naszego...
- Polska
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Kremy
- Makaron
- Owoce
- Wiśnie
- Mięso
- Przyprawy
- Cynamon
- Makarony
- Makaronowe
Odsłon: 2163
8
Przekąski
Paszteciki krucho-drożdżowe
Paszteciki krucho-drożdżowe w tym przepisie inspirowane są smakami i tradycyj...
Odsłon: 113836
199
REKLAMA
Zupy
Zupa ogórkowa z brokułem
agnes72
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 75 g marchwi,
- 500 g kości ogonkowych wędzonych,
- 8 ziemniaków,
- 8 sztuk ogórków kiszonych (mam swoje),
- 160 g brokuł z mieszanki europejskiej,
- 3 ziarenka ziela angielskiego,
- 1 liść laurowy,
- 2 łyżeczki przyprawy uniwersalnej,
- 20 g masła prawdziwego,
- 0,5 szklanki soku z ogórków,
- 1,5 łyżeczki cukru,
- 15 g świeżego kopru,
- 165 ml śmietany 30 % pół kubka.
Sposób przygotowania:
1
Na początek do garnka wlać dwa litry wody dodać kości ogonowe wędzone oraz marchew pokrojoną dowolnie, pogotować przez chwile na małym ogniu od zagotowania do miękkości mięsa i marchwi. W czasie gdy wywar z kośćmi się gotuje przygotować ziemniaki obrać je i pokroić w kostkę. Jak już mięso na kościach i marchew są miękkie wtedy dodać przygotowane ziemniaki, brokuł, liść laurowy, ziela angielskie oraz przyprawę uniwersalną i gotować wszystko na wolnym ogniu do miękkości.
2
Gdy zupa z ziemniakami się gotuje na wolnym ogniu wtedy przygotować ogórki zetrzeć je na tarce jarzynowej. Następnie na patelnię dodać masło prawdziwe roztopić je, przełożyć starte ogórki podsmażyć je do czasu miękkości i zmiany koloru.
3
Gdy ziemniaki w zupie są już wystarczająco miękkie wtedy dodać podsmażone ogórki, cukier i chwilę pogotować a następnie wlać sok z ogórków lecz nie ma takiej potrzeby jeżeli ktoś nie lubi kwaśnej zupy ogórkowej, po chwili wlać śmietanę i szybkim ruchem łyżki zamieszać, nie trzeba zagotowywać. Wkroić świeży koper zamieszać i zdjąć z ognia.
4
Ugotowana zupa wyszła bardzo smaczna, aromatyczna i oczywiście kwaskowa taka jaka lubię. Można taka zupę zajadać z kromką chleba, można także ugotować czysta bez dodatku śmietany jeżeli ktoś nie lubi lub nie toleruje śmietany. Zawsze dodaje cukru dla lepszego smaku zupy ogórkowej.