Zupy Przepis na:

Zupa orientalna z makaronem

1SMACZNE

TERAZ GOTUJĘ

8DODAJ DO KSIĄŻKI

162DRUKUJ PRZEPIS Drukuj ze zdjęciem Drukuj bez zdjęcia

WYŚLIJ PRZEPIS

Skomentuj Dodaj notatkę Zgłoś do moderacji

Autor: ugotujiprzetestuj

Przepisów i artykułów: 110 Ocena: 1358

Dodano: 16.05.2018

Domowe "chińczyki" już dawno skradły nasze serca. Uwielbiam te smaki! Spróbowałam więc tym razem zrobić inną orientalną zupę bez mleczka kokosowego. I udało się wyśmienicie! :)

Składniki

2 l bulionu ( u mnie warzywny)
1 podwójna pierś z kurczaka
garść suszonych grzybów mun
150 g małych pieczarek
1 czerwona papryka
zioła tajskie
trawa cytrynowa (u mnie suszona)
3-4 liście kafiru (można pominąć)
pasta curry (u mnie czerwona)
sos sojowy
pieprz
3 łyżki mąki ziemniaczanej + 3 łyżki wody
makaron chiński jajeczny
szczypior

3-4 os.

60 min

łatwe

przystępne

Przygotowanie

Kurczaka dokładnie myjemy, osuszamy i kroimy w paseczki. Przekładamy do gotującego się bulionu. Dodajemy liście kafiru. Gotujemy do miękkości mięsa. W razie potrzeby zdejmujemy szumowiny.
Grzyby mun zalewamy wrzątkiem i odstawiamy na 15 minut. Po tym czasie odsączamy je i kroimy w paseczki.
Pieczarki obieramy (lub nie) i kroimy w ćwiartki lub w ósemki (jeśli pieczarki są duże).
Paprykę myjemy, osuszamy i kroimy w dużą kostkę.
Gdy mięso jest już miękkie do zupy dodajemy paprykę, pieczarki i grzyby mun.
Doprawiamy ziołami tajskimi, trawą cytrynową, pieprzem, pastą curry i sosem sojowym. Gotujemy ok. 5-7 minut.
Pod koniec gotowania dodajemy rozpuszczoną w wodzie mąkę ziemniaczaną i całość dokładnie mieszamy.
Makaron gotujemy wg instrukcji na opakowaniu. Ugotowany makaron przekładamy do talerzy i zalewamy gorącą zupą. Wierzch posypujemy szczypiorem.
Smacznego! :)
Dobre rady:
Do zupy można dodać również cukinię, seler naciowy i brokuły.