Smaker
Najlepsze ciasta na lato - przepisy

Zupa Pho

15.11.2017 Odsłon: 5302
5.0 (8 oceny)

Przepis dnia: 23-11-2017

>60 min
3-4 os.
facetzprzepisem
facetzprzepisem

Jeśli miałbym wybrać jedno, jedyne danie – najlepsze – z kuchni wietnamskiej, które mógłbym jeść pasjami, które jest synonimem smaków i zapachów znad zatoki Ha Long, byłby to zwykły, pośledni rosół, wietnamski bulion – zupa pho. Pho jest esencją tamtejszej kuchni, jada się je chętnie przy każdej okazji, jest pozycją obowiązkową – niczym nasz najlepszy niedzielny rosół, spożywany u teściowej. Z zupą pho spotkałem się pierwszy raz podczas mojej wizyty w Hanoi w 2014 roku. Spożywana namiętnie litrami w podłych garkuchniach na Old Quarter w największy upał, mimo gorąca, przynosiła cudowne orzeźwienie. Dawała siłę na zwiedzanie kolejnych kwartałów i dzielnic tego wyjątkowego miasta.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!

Przepis w Waszym wykonaniu (0)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

agafia
agafia
Śniadania

domowa kiełbasa z piekarnika (podsuszana)

Śniadania domowa kiełbasa z piekarnika (podsuszana)

Domowej roboty kiełbasa, wiesz co jesz. Do jej zrobienia nie potrzeba wędzarn...

Odsłon: 30927

>60 min
40
ewaeu
ewaeu
Desery

Deser semifreddo

Desery Deser semifreddo

Polecam. Uwielbiamy lody i truskawki.

Odsłon: 3640

30 min
13
wałek
wałek
Ciasta

Sernik gotowany z truskawkami i galaretką

Ciasta Sernik gotowany z truskawkami i galaretką

Sezon na truskawki pomału kończy się, proponujemy więc nasze ulubione ciasto,...

Odsłon: 420

30 min
6
Futka
Futka
Dania główne

Szybki bigos z młodej kapusty

Dania główne Szybki bigos z młodej kapusty

Bigos z młodej kapusty zawsze przypomina mi najlepsze smaki dzieciństwa. Młod...

Odsłon: 4503

15 min
12
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Tort kakaowy

Ciasta Tort kakaowy

Polecam.

Odsłon: 4396

>60 min
13
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Bagietki na kolację z makrelą

Dania główne Bagietki na kolację z makrelą

Polecam. To jest dobre.

Odsłon: 1141

30 min
9
Zupy
Zupa Pho
Autor:
facetzprzepisem
> 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 3-4 gwiazdki anyżu (na bulion)
  • 2 laski cynamonu (na bulion)
  • 4 goździki (na bulion)
  • łyżeczka nasion kolendry (na bulion)
  • 1,5 litra wody
  • 500 g wołowiny pokrojonej w paski
  • 1 papryczka chilli
  • 1 łyżka sosu sojowego
  • 2 łyżki cukru trzcinowego
  • makaron noodles
  • sól
  • Pieprz cayenne
  • 1 cebulka dymka
  • Kiełki fasoli mung
  • garść liści kolendry
  • limonka
  • Sezam
Sposób przygotowania:
1

Składniki bulionu ucieramy w moździerzu.

2

W dużym garnku gotujemy wodę, dodajemy do niej zawinięte w gazę, utarte składniki bulionu. Gotujemy całość minimum 2-3 godziny.

3

Wyjmujemy przyprawy w gazie, odcedzamy bulion, dodajemy do smaku sól, pieprz, cukier i sos sojowy.

4

Dodajemy wołowinę do bulionu. Całość doprowadzamy do wrzenia, przez 5-6 minut.

5

Gotujemy makaron wg przepisu na opakowaniu.

6

Makaron układamy w naczyniach w których będziemy podawać zupę, zalewamy bulionem.

7

Dekorujemy dymką, chilli, sezamem i kolendrą. Gotowe!