Zupy Przepis na:

Zupa "Szczy"

1SMACZNE

TERAZ GOTUJĘ

DODAJ DO KSIĄŻKI

14DRUKUJ PRZEPIS Drukuj ze zdjęciem Drukuj bez zdjęcia

WYŚLIJ PRZEPIS

Skomentuj Dodaj notatkę Zgłoś do moderacji

Autor: swiat_lucy

Przepisów i artykułów: 42 Ocena: 163

Dodano: 11.05.2021

Kolor zupy powstaje z gotowanych grzybów i razem ze i szczawiem, kwasem z ogórków dający jej charakterystyczny żółtawy kolor. Super połączenie, od grzybów nieodłącznie kojarzących się z jesienią razem z wiosennym szczawiem.

Składniki

1/4 kg żeberek
120 g kiełbasy
20 g grzybów suszonych
jarzyny jak do każdej zupy
1 duża cebula
1/2 kg świeżej kapusty
40 g smalcu
spora garść szczawiu
1/4 l kwasu ogórkowego
1/2 szklanki kwaśnej śmietany
20 g mąki pszennej

3-4 os.

30 min

łatwe

tanie

Przygotowanie

Ugotować żeberka razem z drobno pokrojonymi grzybami. Kapustę poszatkować i posolić odstawić gdy zmięknie odcisnąć z wody. Obraną cebulę podsmażyć. Kapustę jarzyny i cebulę dodać do wywaru i gotować gdy są miekkie dodać szczaw. Dosolić i popieprzyć do smaku i dolać kwasu ogórkowego. Gotować jeszcze parę minut.
Na końcu doprawić śmietaną rozmieszaną z mąką. Zagotować.