Zupy Przepis na:

Zupa serowa z kalafiorem

5SMACZNE

TERAZ GOTUJĘ

6DODAJ DO KSIĄŻKI

85DRUKUJ PRZEPIS Drukuj ze zdjęciem Drukuj bez zdjęcia

WYŚLIJ PRZEPIS

Skomentuj Dodaj notatkę Zgłoś do moderacji

Autor: ErJot

Przepisów i artykułów: 498 Ocena: 3594

Dodano: 01.08.2019

Zupa serowa na wywarze warzywnym z dodatkiem kalafiora. Tania, smaczna i prosta :) Zupa serowa to pomysł na wykorzystanie resztek sera, z którym fajnie komponuje się kalafior:)

Składniki

marchew 1 szt
seler kawałek
pietruszka /korzeń/ 1 szt /mała/
papryka czerwona 1 szt
cebula 1 szt
czosnek 2 ząbki
ser 20 dag
kalafior 1 szt /mały/
woda 4 szklanki
masło 1 łyżka
pieprz do smaku
sól do smaku

3-4 os.

15 min

łatwe

przystępne

Przygotowanie

W garnku rozgrzewamy masło. Wrzucamy pokrojoną cebulę, czosnek, pokrojone w małą kostkę marchew, seler, pietruszkę oraz paprykę. Podsmażamy ciągle mieszając do czasu aż warzywa staną się szkliste i wlewamy wodę. Gotujemy na małym ogniu ok. 10 min. i delikatnie doprawiamy do smaku pieprzem i solą.
Dodajemy ser: ogólnie sera powinno być ok. 20 dag - ja użyłam resztek sera żółtego /gouda, wędzony radamer/, serka topionego oraz sera feta / ok. 1 łyżki/. Całość gotujemy na małym ogniu często mieszając do czasu aż sery się roztopią. Ostatecznie doprawiamy do smaku, dodajemy różyczki kalafiora i gotujemy do czasu aż kalafior będzie odpowiednio miękki.
Zupę przed podaniem możemy zblendować lub pozostawić z kawałkami warzyw.