Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Nazwa zupy pochodzi od włoskiej wsi Solferino położonej w okolicy Jeziora Garda. Jest z nią również związana legenda, mówiąca, że danie powstało w przeddzień bitwy pod Solferino w 1859 r. Pewien angielski dżentelmen podał włoskim oddziałom przepis na tanią i sycącą zupę na bazie rosołu. Do dziś zupa solferino cieszy podniebienia.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (2)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Makaron z krewetkami w aksamitnym sosie z pancerzy
Makaron z krewetkami w aksamitnym sosie na bazie pancerzy to danie pełne głęb...
- Impreza
- Do pracy
- Polska
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Buliony
- Makaron
- Warzywa
- Nabiał
- Kurczak
- Przyprawy
- Makarony
- Makaronowe
Odsłon: 82
1
Dania główne
Burgery z szarpana wieprzowiną
Burgery z szarpana wieprzowiną zachwyciły mnie smakiem są pyszne,sycące i gwa...
- Impreza
- Grill
- Do pracy
- Amerykańska
- Polska
- Warzywa
- Papryka
- Nabiał
- Ser
- Mięso
- Wieprzowina
- Przyprawy
- Bułki
Odsłon: 235
4
4
Dania główne
Karkówka przekładana pieczarkami
To danie to wyjątkowo aromatyczna i soczysta warstwowa pieczeń, która zachwyc...
Odsłon: 1149
6
Desery
Ciasto z truskawkami i bezą
Pyszne, delikatne ciasto przełożony galaretką z truskawkami i słodkim kremem,...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Grill
- Halloween
- Polska
- Dla dzieci
- Wegetariańskie
- Owoce
- Truskawki
- Ciasta
- Kremy
Odsłon: 204
3
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Makaron z krewetkami w aksamitnym sosie z pancerzy
Makaron z krewetkami w aksamitnym sosie na bazie pancerzy to danie pełne głęb...
- Impreza
- Do pracy
- Polska
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Buliony
- Makaron
- Warzywa
- Nabiał
- Kurczak
- Przyprawy
- Makarony
- Makaronowe
Odsłon: 82
1
Dania główne
Burgery z szarpana wieprzowiną
Burgery z szarpana wieprzowiną zachwyciły mnie smakiem są pyszne,sycące i gwa...
- Impreza
- Grill
- Do pracy
- Amerykańska
- Polska
- Warzywa
- Papryka
- Nabiał
- Ser
- Mięso
- Wieprzowina
- Przyprawy
- Bułki
Odsłon: 235
4
4
Dania główne
Karkówka przekładana pieczarkami
To danie to wyjątkowo aromatyczna i soczysta warstwowa pieczeń, która zachwyc...
Odsłon: 1149
6
Desery
Ciasto z truskawkami i bezą
Pyszne, delikatne ciasto przełożony galaretką z truskawkami i słodkim kremem,...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Grill
- Halloween
- Polska
- Dla dzieci
- Wegetariańskie
- Owoce
- Truskawki
- Ciasta
- Kremy
Odsłon: 204
3
REKLAMA
Zupy
Zupa solferino
smaker
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- litr bulionu warzywnego lub rosołu,
- średnia puszka groszku konserwowanego,
- 2 duże ziemniaki,
- mały por,
- szklanka śmietany 18%,
- 2 żółtka,
- 2 łyżeczki poszatkowanego koperku,
- sól i pieprz do smaku,
- (opcjonalnie: litr passaty pomidorowej).
Do podania:
- grzanki lub groszek ptysiowy.
Sposób przygotowania:
1
Ziemniaki obierz i pokrój na mniejsze kawałki. Białą część pora odkrój, umyj i posiekaj w pół talarki.
2
Bulion wlej do garnka i wrzuć do niego pokrojone ziemniaki i pora. Zagotuj.
3
Odsącz groszek i połowę zmiksuj na gładki krem. Dodaj do zupy, gdy ziemniaki będą już miękkie. Jeśli chcesz użyć passatę pomidorową, dodaj ją teraz (lub pomiń ten krok). Dopraw całość do smaku solą i pieprzem. Zamieszaj. Po chwili gotowania, odstaw garnek z palnika.
4
W osobnym naczyniu wymieszaj śmietankę z żółtkami. Zalej niewielką porcją ciepłej zupy i energicznie zamieszaj (aby uniknąć zwarzenia). Dodaj do zupy i zamieszaj.
5
Wsyp jeszcze poszatkowany koperek i przelej do miski. Serwuj z grzankami lub groszkiem ptysiowym. Udekoruj groszkiem lub pociętym szczypiorkiem. Zupa solferino już gotowa!