Smaker
Dania jednogarnkowe

Zupa solianka

13.11.2022 Odsłon: 12033
5.0 (15 oceny)
>60 min
3-4 os.
smaker
smaker

Solianka uważana jest za potrawę chłopską. Ta gęsta zupa to tradycyjne danie kuchni rosyjskiej i ukraińskiej. Gotuje się ją na mięsnym, rybnym lub grzybowym wywarze z dodatkiem przypraw. Na końcu można zabielić łyżką śmietany. Zupa solianka to prawdziwy rarytas, wypróbuj.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (0)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

fafiatko
fafiatko
Dodatki

Bissara- pasta z fasoli

Dodatki Bissara- pasta z fasoli

Przepyszny arabski "smalczyk" z fasoli.

Odsłon: 785

15 min
11
fafiatko
fafiatko
Sałatki

Sałatka z wędzonym kurczakiem

Sałatki Sałatka z wędzonym kurczakiem

Bogata w smaku sałatka idealna na święta lub lepszy lunch. Można ją przygotow...

Odsłon: 347

15 min
9

Przepis dnia

Futka
Futka
Dania główne

Zapiekanka z kopytkami, brokułem i kurczakiem

Dania główne Zapiekanka z kopytkami, brokułem i kurczakiem

Przepis na pyszną i aromatyczną zapiekankę z kopytkami, brokułami oraz polędw...

Odsłon: 6187

15 min
29
Futka
Futka
Dania główne

Leniwe z musem truskawkowym

Dania główne Leniwe z musem truskawkowym

Przepis na proste i szybkie w przygotowaniu kluseczki z twarogu, mąki i jajek...

Odsłon: 1380

30 min
18
Futka
Futka
Dania główne

Sznycel wiedeński

Dania główne Sznycel wiedeński

Sznycel wiedeński (Wiener Schnitzel) to tradycyjne danie kuchni austriackiej....

Odsłon: 2874

15 min
20
Futka
Futka
Dania główne

Spaghetti Carbonara

Dania główne Spaghetti Carbonara

Spaghetti Carbonara to jedno z najpopularniejszych dań kuchni włoskiej. Jest...

Odsłon: 10059

15 min
40
Zupy
Zupa solianka
Autor:
smaker
> 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 30 dag mięsa wołowego,
  • 30 dag łopatki wieprzowej,
  • 50 g suszonych grzybów,
  • 25 dag kiełbasy,
  • 15 dag wędzonego boczku,
  • marchewka,
  • pół pietruszki,
  • pół pora,
  • cebula,
  • 2 ząbki czosnku,
  • 4 ogórki kiszone,
  • 200 ml zalewy spod ogórków kiszonych,
  • 2 liście laurowe,
  • 3 ziarna liścia laurowego,
  • łyżka mąki,
  • łyżka masła 82%,
  • 3 łyżeczki koncentratu pomidorowego,
  • oliwa,
  • sól i pieprz (do smaku).
Sposób przygotowania:
1

Pora umyj, a pietruszkę i marchewkę obierz. Warzywa pokrój na mniejsze kawałki i włóż do wywaru mięsnego.

2

Poszatkuj cebulę i czosnek. Na patelni rozgrzej oliwę i podsmaż do zarumienienia. Dodaj do zupy i gotuj kolejne pół godziny.

3

Kiełbasę pokrój w półplasterki, a boczek w kostkę. Podsmaż do zarumienienia na oliwie i również dorzuć do zupy.

4

Ogórki kiszone pokrój w kostkę. Razem z zalewą dodaj do zupy.

5

Masło rozpuść na patelni i dosyp mąkę. Energicznie mieszaj, aby powstała zasmażka. Dodaj ją do zupy, a następnie jeszcze koncentrat pomidorowy.

6

Wymieszaj zupę soliankę i gotuj ok. 15 minut. Na końcu dopraw ją solą i pieprzem według uznania.

7

Pokrój w grubą kostkę mięsa (wołowe i wieprzowe), a następnie włóż do dużego garnka.

8

Dodaj jeszcze suszone grzyby, liście laurowe i ziele angielskie. Zalej 2 litrami wody i gotuj przez pół godziny na małym ogniu.