Smaker
Sezon na dynię

Zupa solianka

13.11.2022 Odsłon: 12483
5.0 (15 oceny)
>60 min
3-4 os.
smaker
smaker

Solianka uważana jest za potrawę chłopską. Ta gęsta zupa to tradycyjne danie kuchni rosyjskiej i ukraińskiej. Gotuje się ją na mięsnym, rybnym lub grzybowym wywarze z dodatkiem przypraw. Na końcu można zabielić łyżką śmietany. Zupa solianka to prawdziwy rarytas, wypróbuj.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

smaker
smaker
Desery

Najlepsze rogaliki

Desery Najlepsze rogaliki

To najlepsze rogaliki, które możesz zrobić w domu. Ciasto jest puszyste i zac...

Odsłon: 35639

60 min
45
ewaeu
ewaeu
Wędliny

Schab suszony

Wędliny Schab suszony

Polecam. Domowa wędlina zawsze najlepsza.

Odsłon: 1188

15 min
12
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Dyniowy dysk z drobiowo-groszkowym środkiem

Dania główne Dyniowy dysk z drobiowo-groszkowym środkiem

Dynia to prawdziwa królowa jesiennego stołu. Jest smaczna, zdrowa i łatwa w p...

Odsłon: 1750

>60 min
5
bozena1960
bozena1960
Śniadania

Pikantny serek śmietankowo - ziołowy

Śniadania Pikantny serek śmietankowo - ziołowy

Przepis na ten serek jest prosty i szybki, a serek pyszny. Możemy go przygoto...

Odsłon: 915

15 min
9
wałek
wałek
Zupy

Zupa gulaszowa na żeberkach

Zupy Zupa gulaszowa na żeberkach

Gulaszowa to zupa wyjątkowo lubiana przez wszystkich. Jedna z najsmaczniejszy...

Odsłon: 1076

30 min
6

Przepis dnia

wałek
wałek
Dania główne

Gołąbki bez zawijania

Dania główne Gołąbki bez zawijania

Gołąbki bez zawijania to uproszczona forma tradycyjnych gołąbków, czyli kotle...

Odsłon: 5972

30 min
12
Zupy
Zupa solianka
Autor:
smaker
> 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 30 dag mięsa wołowego,
  • 30 dag łopatki wieprzowej,
  • 50 g suszonych grzybów,
  • 25 dag kiełbasy,
  • 15 dag wędzonego boczku,
  • marchewka,
  • pół pietruszki,
  • pół pora,
  • cebula,
  • 2 ząbki czosnku,
  • 4 ogórki kiszone,
  • 200 ml zalewy spod ogórków kiszonych,
  • 2 liście laurowe,
  • 3 ziarna liścia laurowego,
  • łyżka mąki,
  • łyżka masła 82%,
  • 3 łyżeczki koncentratu pomidorowego,
  • oliwa,
  • sól i pieprz (do smaku).
Sposób przygotowania:
1

Pora umyj, a pietruszkę i marchewkę obierz. Warzywa pokrój na mniejsze kawałki i włóż do wywaru mięsnego.

2

Poszatkuj cebulę i czosnek. Na patelni rozgrzej oliwę i podsmaż do zarumienienia. Dodaj do zupy i gotuj kolejne pół godziny.

3

Kiełbasę pokrój w półplasterki, a boczek w kostkę. Podsmaż do zarumienienia na oliwie i również dorzuć do zupy.

4

Ogórki kiszone pokrój w kostkę. Razem z zalewą dodaj do zupy.

5

Masło rozpuść na patelni i dosyp mąkę. Energicznie mieszaj, aby powstała zasmażka. Dodaj ją do zupy, a następnie jeszcze koncentrat pomidorowy.

6

Wymieszaj zupę soliankę i gotuj ok. 15 minut. Na końcu dopraw ją solą i pieprzem według uznania.

7

Pokrój w grubą kostkę mięsa (wołowe i wieprzowe), a następnie włóż do dużego garnka.

8

Dodaj jeszcze suszone grzyby, liście laurowe i ziele angielskie. Zalej 2 litrami wody i gotuj przez pół godziny na małym ogniu.