Zupy Przepis na:
Zupa wielkanocna na maślance
Przepisów i artykułów: 32 Ocena: 161
Dodano: 23.04.2019
Odsłon: 283
Aromatyczne połączenie smaku wędzonki, żuru, barszczu białego i chrzanu.
Składniki
- Szynka wędzona 1 kg
- Kiełbasa sucha
- Jajka
- Maślanka
- Bulion warzywny
- Cebula
- Czosnek
- Majeranek
- Sól
- Pieprz
- Liść laurowy
- Ziele angielskie
- Chrzan
- Jałowiec
| 5-6 os. | > 60 min | średnie | przystępne |
Reklama
Reklama
Przygotowanie
-
Dobrej jakości szynkę wędzoną zalewamy wodą, dodajemy liść laurowy, ziele, jałowiec i gotujemy ok. godziny.
Ugotowaną szynkę suszymy w piekarniku w 150 stopniach przynajmniej 30 minut.
Na patelni posmarowanej masłem dusimy pod przykryciem 1 cebule i 3 ząbki czosnku.
Do wody z szynki dodajemy bulion warzywny według uznania oraz zawartość patelni. Pod koniec gotowania dolewamy minimum pół litra maślanki oraz łyżkę chrzanu. Doprawiamy solą, pieprzem oraz majerankiem.
Zupę można zagęścić śmietaną, podkręcić smak zakwasem z żurku i dodać w trakcie gotowania suszony czosnek ale nie jest to konieczne.
Podajemy z z pokrojoną szynką, kiełbasą oraz ćwiartkami ugotowanego jaja.
4535 odsłon
66
Komentarze do przepisu (0)
- Najnowsze
- Najstarsze
- Najlepiej ocenione
- Wg. ilości odpowiedzi
Dodaj komentarz