Smaker

Zupa z prawdziwków

07.09.2022 Odsłon: 2543
5.0 (5 oceny)
60 min
3-4 os.
smaker
smaker

Zupa grzybowa pachnąca lasem. Podczas gotowania zwabi swoim aromatem do kuchni wszystkich domowników. Jest tak dobra, że lepiej od razu przygotujcie podwójną porcję.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (2)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Desery

Deser semifreddo

Desery Deser semifreddo

Polecam. Uwielbiamy lody i truskawki.

Odsłon: 1845

30 min
10
KORAL
KORAL
Śniadania

Jajka sadzone w młodej kapuście

Śniadania Jajka sadzone w młodej kapuście

Pysznie jajka w aromatycznym cieście kapuścianym. Taką wersję uwielbiają dzie...

Odsłon: 183

15 min
6
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Kluseczki z truskawkami

Dania główne Kluseczki z truskawkami

Polecam, pychota.

Odsłon: 609

15 min
5
Futka
Futka
Sałatki

Surówka z pora i kukurydzy

Sałatki Surówka z pora i kukurydzy

Przepis na prostą, szybką, ale przede wszystkim smaczną surówkę z pora oraz k...

Odsłon: 4969

15 min
18
ewaeu
ewaeu
Przekąski

Zapiekanki

Przekąski Zapiekanki

Polecam na śniadanko.

Odsłon: 7852

15 min
11
fafiatko
fafiatko
Sałatki

Surówka z rzodkwi białej

Sałatki Surówka z rzodkwi białej

Zwykła surówka z rzodkwi i marchewki , za to soczysta i pięknie podana.

Odsłon: 507

15 min
16
Zupy
Zupa z prawdziwków
Autor:
smaker
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • ok 500 g świeżych lub mrożonych borowików
  • 1 cebula
  • 3 lub 4 ząbki czosnku
  • 1,5 l bulionu drobiowego
  • 50 ml białego wina wytrawnego
  • 4 łyżki śmietany
  • 3 łyżki oliwy z oliwek
  • 3 ziemniaki
  • 2 łyżki masła
  • szczypta soli
  • szczypta pieprzu
Sposób przygotowania:
1

Zebrane borowiki musisz bardzo dokładnie oczyścić, a następnie umyć i osuszyć. Pokrój je w niewielką kostkę. Odłóż 4 małe grzybki i przekrój je wzdłuż na cienkie plasterki. Będą potrzebne do ozdobienia zupy.

2

Pokrój cebulę w kostkę, natomiast czosnek na plasterki. Weź ziemniaki, umyj je, obierz i pokrój w kostkę.

3

Do wielkiego garnka dodaj oliwy z oliwek, a następnie ją podgrzej i wrzuć cebulę z czosnkiem. Gdy cebula się zeszkli, możesz dodać już grzyby oraz ziemniaki. Wszystko razem podsmażaj na niewielkim ogniu. Kiedy tłuszcz wchłonie się we składniki, dodaj białe wino i nadal podsmażaj przez ok. 2 minuty.

4

Po upływie czasu dodaj bulion, szczyptę soli i pieprzu. Tak przygotowaną zupę gotuj przez 20 minut.

5

Gdy zupa się zagotuje, zmniejsz ogień. Do osobnej miseczki daj śmietany i kilka łyżek bulionu z zupy. Wszystko starannie wymieszaj. Następnie ponownie dodaj kilka łyżek bulionu. Całą zawartość wlej do garnka i wymieszaj.

6

Zupę zblenduj za pomocą blendera na gładki krem. Wcześniej odłożone grzyby pokrojone w plasterki, podsmaż na łyżce oliwy z oliwek i 2 łyżkach masła. Dodaj soli i pieprzu.

7

Rozlej zupę do misek, ozdób podsmażonymi grzybami, śmietaną oraz natką pietruszki.