Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Topinambur, znany też jako słonecznik bulwiasty, to roślina ceniona za jej jadalne korzenie. Można jeść je na surowo lub po obróbce termicznej. Mają sporo wartości odżywczych, a przy tym oryginalny, słodkawo-orzechowy smak. Aromatyczna zupa z topinamburu to idealna propozycja na rozgrzewający, jesienny posiłek.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Przekąski
Śledzie po litewsku
Po prostu pyszne. Doskonale pasują na wigilijny stół. Dodatki to szprotki, gr...
Odsłon: 10658
11
Ciasta
Piernik wileński z mąki żytniej
Święta Bożego Narodzenia to czas pierniczków, pierników i innych smakołyków....
Odsłon: 4789
23
Dania główne
omlet hiszpański
Wariacja o hiszpańskim omlecie, czyli jednej ze słynniejszych hiszpańskich pr...
Odsłon: 890
5
Dania główne
Ryba po grecku
Polecam. Ryby są zdrowe i warto je jeść nie tylko raz w tygodniu.
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Polska
- Śródziemnomorska
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Papryka
- Nabiał
- Jajka
- Ryby
- Przyprawy
- Czosnek
- Kolendra
- Dla zdrowia
Odsłon: 9082
18
Ciasta
Piernik staropolski - domek z piernika
Nie ma Święt Bożego Narodzenia bez piernika. Bardzo ważny jest miód dodawany...
Odsłon: 1340
15
Ostatnio komentowane przepisy
Przekąski
Śledzie po litewsku
Po prostu pyszne. Doskonale pasują na wigilijny stół. Dodatki to szprotki, gr...
Odsłon: 10658
11
Ciasta
Piernik wileński z mąki żytniej
Święta Bożego Narodzenia to czas pierniczków, pierników i innych smakołyków....
Odsłon: 4789
23
Dania główne
omlet hiszpański
Wariacja o hiszpańskim omlecie, czyli jednej ze słynniejszych hiszpańskich pr...
Odsłon: 890
5
Dania główne
Ryba po grecku
Polecam. Ryby są zdrowe i warto je jeść nie tylko raz w tygodniu.
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Polska
- Śródziemnomorska
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Papryka
- Nabiał
- Jajka
- Ryby
- Przyprawy
- Czosnek
- Kolendra
- Dla zdrowia
Odsłon: 9082
18
Ciasta
Piernik staropolski - domek z piernika
Nie ma Święt Bożego Narodzenia bez piernika. Bardzo ważny jest miód dodawany...
Odsłon: 1340
15
REKLAMA
Zupy
Zupa z topinamburu
smaker
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
- 500 g topinamburu
- 1 marchewka
- 2 ziemniaki
- ¼ niedużego selera
- 1 por (biała część)
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- ½ l mleka
- ½ l wody
- 1 łyżka masła
- ½ łyżeczki gałki muszkatołowej
- 1 gałązka rozmarynu
- 2 listki laurowe
- 4 ziarna ziela angielskiego
- 1 łyżeczka soku z cytryny
- sól, pieprz (do smaku)
- 2 łyżki oliwy z oliwek
Sposób przygotowania:
1
Obierz topinambur, marchewkę ziemniaki, seler. Pokrój na mniejsze kawałki. Oczyść por i pokrój na plasterki. Obierz i posiekaj cebulę i czosnek.
2
W garnku z grubym dnem podsmaż na oliwie por i cebulę – aż zmiękną. Pod koniec smażenia dodaj czosnek, listki laurowe i ziele angielskie.
3
Dołóż do garnka resztę warzyw. Zalej całość wodą i mlekiem. Zagotuj. Zmniejsz moc palnika. Dodaj cały rozmaryn i gałkę muszkatołową. Gotuj na wolnym ogniu, aż warzywa zmiękną.
4
Wyjmij z garnka rozmaryn (możesz go zachować do dekoracji) i listki laurowe. Resztę zblenduj na gładką masę. Dopraw solą, pieprzem i sokiem z cytryny. Na koniec dodaj do zupy łyżkę masła. Gotuj jeszcze przez chwilę, co pewien czas mieszając.
5
Gorącą zupę z topinamburu podawaj z grzankami z pieczywa. Do ich przygotowania świetnie nadaje się czerstwy chleb.