Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Topinambur, znany też jako słonecznik bulwiasty, to roślina ceniona za jej jadalne korzenie. Można jeść je na surowo lub po obróbce termicznej. Mają sporo wartości odżywczych, a przy tym oryginalny, słodkawo-orzechowy smak. Aromatyczna zupa z topinamburu to idealna propozycja na rozgrzewający, jesienny posiłek.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Krokiety z mięsem i pieczarkami
Krokiety z mięsem z rosołu to doskonały pomysł na obiad. Mięso niezbyt smaczn...
Odsłon: 195
9
2
Dania główne
Pierś gęsia z sosem czereśniowym i modrą kapustą
Pieczona pierś gęsia z sosem czereśniowym i surówką z czerwonej kapusty.
Odsłon: 2209
4
16
Dania główne
Dynia z sycącym nadzieniem
Pieczona dynia z mięsem i warzywami. Niesamowicie efektowne, aromatyczne i so...
Odsłon: 965
2
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Krokiety z mięsem i pieczarkami
Krokiety z mięsem z rosołu to doskonały pomysł na obiad. Mięso niezbyt smaczn...
Odsłon: 195
9
2
Dania główne
Pierś gęsia z sosem czereśniowym i modrą kapustą
Pieczona pierś gęsia z sosem czereśniowym i surówką z czerwonej kapusty.
Odsłon: 2209
4
16
Dania główne
Dynia z sycącym nadzieniem
Pieczona dynia z mięsem i warzywami. Niesamowicie efektowne, aromatyczne i so...
Odsłon: 965
2
REKLAMA
Zupy
Zupa z topinamburu
smaker
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
- 500 g topinamburu
- 1 marchewka
- 2 ziemniaki
- ¼ niedużego selera
- 1 por (biała część)
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- ½ l mleka
- ½ l wody
- 1 łyżka masła
- ½ łyżeczki gałki muszkatołowej
- 1 gałązka rozmarynu
- 2 listki laurowe
- 4 ziarna ziela angielskiego
- 1 łyżeczka soku z cytryny
- sól, pieprz (do smaku)
- 2 łyżki oliwy z oliwek
Sposób przygotowania:
1
Obierz topinambur, marchewkę ziemniaki, seler. Pokrój na mniejsze kawałki. Oczyść por i pokrój na plasterki. Obierz i posiekaj cebulę i czosnek.
2
W garnku z grubym dnem podsmaż na oliwie por i cebulę – aż zmiękną. Pod koniec smażenia dodaj czosnek, listki laurowe i ziele angielskie.
3
Dołóż do garnka resztę warzyw. Zalej całość wodą i mlekiem. Zagotuj. Zmniejsz moc palnika. Dodaj cały rozmaryn i gałkę muszkatołową. Gotuj na wolnym ogniu, aż warzywa zmiękną.
4
Wyjmij z garnka rozmaryn (możesz go zachować do dekoracji) i listki laurowe. Resztę zblenduj na gładką masę. Dopraw solą, pieprzem i sokiem z cytryny. Na koniec dodaj do zupy łyżkę masła. Gotuj jeszcze przez chwilę, co pewien czas mieszając.
5
Gorącą zupę z topinamburu podawaj z grzankami z pieczywa. Do ich przygotowania świetnie nadaje się czerstwy chleb.