Do góry

Zupy Przepis na:

Zupa ziemniaczana na wędzonce

Zupa ziemniaczana na wędzonce

Autor:

Przepisów i artykułów: 56 Ocena: 2826

Dodano:

Odsłon: 24387

Kolejna ciążowa zachcianka...:P Dziś w menu domowym lekka zupka ziemniaczana, w której jedynym tłustym dodatkiem jest wędzona kiełbaska wieprzowa. Zawsze można zamienić ją na lżejszą drobiową lub użyć do zupy chudego mięsa, choć wtedy straci ona ten piękny wędzony aromat.

Składniki

  • 1 ćwiartka z kurczaka (bez skóry)
  • 6 ziemniaków
  • 2 cebule
  • 1 marchew
  • 1 pietruszka
  • 1/3 białej części pora
  • 2 gałązki świeżej natki pietruszki
  • 1 pętko wędzonej kiełbasy wieprzowej
  • 3 listki laurowe
  • 2 ziela angielskie
  • szczypta zmielonej gałki muszkatołowej
  • sól, pieprz
  • do zabielenia: chude mleko bądź mleczko skondensowane 4%
  • dodatkowo poszatkowana natka pietruszki do podania
5-6 os. > 60 min łatwe tanie
Reklama
Reklama
Zupa ziemniaczana na wędzonce

Przygotowanie

  1. Wszystkie warzywa umyłam i obrałam.
    Do garnka wlałam 2 litry wody, włożyłam oczyszczonego kurczaka i zagotowałam. Wywar odszumowałam, dodałam listki laurowe i ziele angielskie, doprawiłam solą i pozostawiłam na małym ogniu pod przykryciem.

  2. Kiełbasę pokrojoną w kostkę podsmażyłam na patelni, dodałam do niej drobno poszatkowaną cebulkę i smażyłam razem do zeszklenia. 2 ziemniaki pokroiłam w drobną kosteczkę i dodałam je do wywaru wraz z podsmażoną cebulką i kiełbasą (ziemniaki rozgotują się i lekko zagęszczą zupę). Gotowałam ok. 15-20 minut, po tym czasie dodałam startą na tarce marchewkę i pietruszkę, natkę oraz pokrojonego w półkrążki pora. Gotowałam kolejne 10 minut. Pozostałe ziemniaki pokroiłam w kostkę i dodałam po tym czasie do zupy. Gotowałam do ich miękkości. Na koniec doprawiłam solą i pieprzem, zabieliłam mleczkiem skondensowanym już na talerzu.

Twoje notatki do przepisu

Komentarze do przepisu (2)

Dodaj komentarz

Wypełnienie pól oznaczonych * jest obowiązkowe

zdjecie uzytkownika

Konto usunięte 11 listopada 2013 Niestety, nie w moim typie ze wzgleduna smazona kielbase. Stanowczo za tlusta. Odpowiedzi: 1 ▼

1 Kto głosował? | Odpowiedz

Ostatnio komentowane przepisy

Rozwiń Zwiń