Smaker

Zupa ziołowa

25.05.2023 Odsłon: 9313
5.0 (7 oceny)
60 min
3-4 os.
smaker
smaker

Oto zupa, która wiosną i latem z powodzeniem zastąpi inne, znacznie cięższe propozycje obiadowe, takie jak chociażby grochówka czy fasolówka. Lekka, orzeźwiająca i aromatyczna zupa ziołowa będzie dla nich fantastyczną alternatywą i stanie się królową twojego stołu w ciepłe dni. Co ważne, możesz dowolnie dostosowywać jej smak, sięgając po zioła, które akurat rosną w twoim ogródku.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

smaker
smaker
Desery

Szybkie ciasto z mascarpone bez pieczenia

Desery Szybkie ciasto z mascarpone bez pieczenia

Szybkie ciasto z mascarpone bez pieczenia jest błyskawiczne w przygotowaniu,...

Odsłon: 134330

30 min
91
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Żeberka w glazurze

Dania główne Żeberka w glazurze

Mięsko rozpływa się w ustach. Bardzo łatwo przygotować.

Odsłon: 2374

>60 min
25
smaker
smaker
Desery

Faworki pieczone w piekarniku

Desery Faworki pieczone w piekarniku

Chrupiące faworki pieczone w piekarniku to zdrowsza, lżejsza alternatywa dla...

Odsłon: 6157

30 min
5
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Dania główne

ryba w sosie koperkowym

Dania główne ryba w sosie koperkowym

Ryba w sosie koperkowym to delikatne, lekkie danie z wyraźną nutą koperku. Pr...

Odsłon: 950

30 min
3
smaker
smaker
Przekąski

Paszteciki z mięsem z rosołu

Przekąski Paszteciki z mięsem z rosołu

Paszteciki z mięsem z rosołu to najlepszy dodatek do czerwonego barszczu. To...

Odsłon: 30554

30 min
30
smaker
smaker
Dania główne

Schab po kozacku

Dania główne Schab po kozacku

Schabowe czy mielone? W rozstrzygnięciu tego dylematu pomaga przepis inspirow...

Odsłon: 56313

30 min
78
Zupy
Zupa ziołowa
Autor:
smaker
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 2 pory
  • kawałek selera
  • 1 marchewka
  • 2 pietruszki
  • 8-9 ziemniaków
  • 1 ząbek czosnku
  • 1 cebula
  • 2 pęczki natki pietruszki
  • 2 pęczki koperku
  • 1 pęczek lubczyku
  • kilka liści świeżej bazylii
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • odrobina oleju do smażenia
  • sól i pieprz
  • parmezan tarty do posypania
  • szczypiorek do dekoracji
Sposób przygotowania:
1

Seler, marchewkę i pietruszki obierz, a następnie pokrój w większą kostkę. Umieść w garnku, zalej 1,5 litrem wody i zagotuj. Obierz w tym czasie ziemniaki, pokrój je w małą kostkę i dodaj do zupy. Dopraw solą i pieprzem. Gotuj przez 20 minut.

2

Po tym czasie wyłóż seler, marchewkę i pietruszki. Jeśli chcesz je dodać jako składniki warzywne do zupy, możesz pokroić drobno i włożyć z powrotem. Jeśli nie, wykorzystasz je np. do zrobienia pasztetu.

3

Ząbek czosnku po obraniu przeciśnij przez praskę. Dodaj do zupy.

4

Z pora wybierz białą i jasnozieloną część, posiekaj drobno. To samo zrób z cebulą. Podsmaż na odrobinie oleju i przełóż do zupy.

5

Posiekaj drobno pęczki pietruszki, koperku i lubczyku. Przełóż do blendera wraz z liśćmi bazylii. Wlej odrobinę oliwy z oliwek i zmiksuj w taki sposób, aby powstało gładkie pesto. Przełóż do zupy. Gotuj przez około 5 minut.

6

Po tym czasie ponownie zmiksuj wszystkie składniki zupy na jednolitą, gładką masę. Podawaj zupę z tartym parmezanem i posiekanym szczypiorkiem.