Name: Żurek na białej kiełbasie
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 3-4 osoby
Ingredients: 400 g białej kiełbasy; 1 duża marchew; 2 duże ziemniaki; 1 łyżka masła klarowanego; 600 ml zakwasu na żur; 2 łyżki przyprawy do żurku; sól; Pieprz

Białą, surową kiełbasę zalałem zimną wodą (700 ml), zagotowałem, zebrałem szumowiny i zmniejszyłem płomień. Gotowałem jeszcze 15 min, po czym wyjąłem kiełbasę z wody. Wywar przecedziłem przez gazę, wlałem do garnka, dodałem startą, podsmażoną na maśle marchew, pokrojone w kostkę ziemniaki, wlałem zakwas, dodałem przyprawę i gotowałem jeszcze 20 min. Do smaku doprawiłem solą i pieprzem. Podałem z ćwiartkami jajek i kiełbasą pokrojoną na plasterki.

Żurek na białej kiełbasie

Etapy przygotowania

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

Pierś z kurczaka pieczona w rękawie

Papryki faszerowane bez mięsa

Sałatka hawajska z kurczakiem

Fasolka po bretońsku wg Magdy Gessler

Tort świąteczny z kajmakiem

Tort czekoladowo-orzechowy

Ostatnio komentowane przepisy

Pierś z kurczaka pieczona w rękawie

Papryki faszerowane bez mięsa

Sałatka hawajska z kurczakiem

Fasolka po bretońsku wg Magdy Gessler

Tort świąteczny z kajmakiem

Tort czekoladowo-orzechowy

Żurek na białej kiełbasie

Etapy przygotowania

Kochasz gotować?

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

Ostatnio komentowane przepisy