Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Bardzo smaczna, syta i rozgrzewająca zupa. Ma właściwości prozdrowotne, zawiera wiele cennych witamin i soli mineralnych niezbędnych do prawidłowego funkcjonowania naszego organizmu.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
Przepis dnia
13
Desery
Świąteczne ciastka morelowe
Pyszne, kruche ciastka z dodatkiem dżemu morelowego. Przyozdobione świąteczni...
Odsłon: 2211
16
Dania główne
Kotlety z mortadeli
Na czym polega fenomen kuchni z czasów PRL, który sprawia, że wciąż chętnie d...
Odsłon: 4299
4
12
Wędliny
Karkówka - zdrowa domowa wędlina
Nie jest problemem zrobić taką pyszną wędlinę. Mięso jest aromatyczne, kruch...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Walentynki
- Do pracy
- Polska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Warzywa
- Mięso
- Przyprawy
- Czosnek
- Dla zdrowia
Odsłon: 6742
22
Ostatnio komentowane przepisy
Przepis dnia
13
Desery
Świąteczne ciastka morelowe
Pyszne, kruche ciastka z dodatkiem dżemu morelowego. Przyozdobione świąteczni...
Odsłon: 2211
16
Dania główne
Kotlety z mortadeli
Na czym polega fenomen kuchni z czasów PRL, który sprawia, że wciąż chętnie d...
Odsłon: 4299
4
12
Wędliny
Karkówka - zdrowa domowa wędlina
Nie jest problemem zrobić taką pyszną wędlinę. Mięso jest aromatyczne, kruch...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Walentynki
- Do pracy
- Polska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Warzywa
- Mięso
- Przyprawy
- Czosnek
- Dla zdrowia
Odsłon: 6742
22
REKLAMA
Zupy
Żurek na białej kiełbasie ze swojskiego zakwasu
wmk
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 2,5 litra wody
- 2 marchewki
- 1 korzeń pietruszki, kawałek selera
- 2 kulki ziela angielskiego
- 2 liście laurowe
- 1 łyżka majeranku
- 4 jajka gotowane na twardo
- 1 ząbek czosnku
- 2 pędka surowej białej kiełbasy
- Swojski zakwas na mące żytniej, razowej, typ 2000 (z mojego przepisu)
- sól, pieprz do smaku
- obcjonalnie, 5 grzybków suszonych
Sposób przygotowania:
1
Ziemniaki puree do żurku: 1 kg ziemniaków 150 g boczku wędzonego 1 średnia cebula 50 g smalcu wieprzowego obcjonalnie koperek świeży
2
Do 4- litrowego garnka wlewamy 2,5 litra wody, dodajemy włoszczyznę, i przyprawy, gotujemy do miękkości. Nastepnie wyciągamy włoszczyznę. Zalewamy swojskim zakwasem, gotujemy 10 minut.
3
Wkładamy pokrojoną w plasterki białą kiełbasę, gotujemy 15 minut. Po tym czasie dodajemy pokrojoną marchewkę, majeranek. Dosmaczamy pieprzem i solą jeżeli jest potrzebne. Żurek jest gotowy.
4
W międzyczasie gotujemy ziemniaki, jajka na twardo. Kroimy boczek i cebulkę w kostkę, które podsmażamy na patelni. To będzie okrasa do ziemniaków. Jajka na twardo są do żurku.
5
Gdy ziemniaki i boczek z cebulką są gotowe, ziemniaki ugniatamy na puree, okraszamy boczkiem z cebulką i podajemy do żurku. Żurek z kiełbasą nalewamy na głęboki talerz, dodajemy jajko przecięte na 4 części. Danie jest gotowe. Smacznego.