Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Bardzo smaczna, syta i rozgrzewająca zupa. Ma właściwości prozdrowotne, zawiera wiele cennych witamin i soli mineralnych niezbędnych do prawidłowego funkcjonowania naszego organizmu.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
23
23
Ciasta
Domek z piernika
Robienie pierników na Święta to cudowna zabawa. Dużo radości sprawia zrobien...
Odsłon: 685
17
Desery
Fit deser z chia
Prosty i szybki w wykonaniu fit deser z chia z dowolnymi owocami to moja prop...
Odsłon: 1488
5
Ciasta
Sernik puszysty z mlekiem w proszku.
Puszysty sernik z dodatkiem mleka w proszku rozpływa się w ustach. Cieszy się...
Odsłon: 458850
1247
Dania główne
Śledź z jabłkiem i cebulą w śmietanie
Tradycyjny polski śledź w śmietanie. Do niego ziemniaki w mundurkach. Danie c...
Odsłon: 1800
6
Ostatnio komentowane przepisy
23
23
Ciasta
Domek z piernika
Robienie pierników na Święta to cudowna zabawa. Dużo radości sprawia zrobien...
Odsłon: 685
17
Desery
Fit deser z chia
Prosty i szybki w wykonaniu fit deser z chia z dowolnymi owocami to moja prop...
Odsłon: 1488
5
Ciasta
Sernik puszysty z mlekiem w proszku.
Puszysty sernik z dodatkiem mleka w proszku rozpływa się w ustach. Cieszy się...
Odsłon: 458850
1247
Dania główne
Śledź z jabłkiem i cebulą w śmietanie
Tradycyjny polski śledź w śmietanie. Do niego ziemniaki w mundurkach. Danie c...
Odsłon: 1800
6
REKLAMA
Zupy
Żurek na białej kiełbasie ze swojskiego zakwasu
wmk
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 2,5 litra wody
- 2 marchewki
- 1 korzeń pietruszki, kawałek selera
- 2 kulki ziela angielskiego
- 2 liście laurowe
- 1 łyżka majeranku
- 4 jajka gotowane na twardo
- 1 ząbek czosnku
- 2 pędka surowej białej kiełbasy
- Swojski zakwas na mące żytniej, razowej, typ 2000 (z mojego przepisu)
- sól, pieprz do smaku
- obcjonalnie, 5 grzybków suszonych
Sposób przygotowania:
1
Ziemniaki puree do żurku: 1 kg ziemniaków 150 g boczku wędzonego 1 średnia cebula 50 g smalcu wieprzowego obcjonalnie koperek świeży
2
Do 4- litrowego garnka wlewamy 2,5 litra wody, dodajemy włoszczyznę, i przyprawy, gotujemy do miękkości. Nastepnie wyciągamy włoszczyznę. Zalewamy swojskim zakwasem, gotujemy 10 minut.
3
Wkładamy pokrojoną w plasterki białą kiełbasę, gotujemy 15 minut. Po tym czasie dodajemy pokrojoną marchewkę, majeranek. Dosmaczamy pieprzem i solą jeżeli jest potrzebne. Żurek jest gotowy.
4
W międzyczasie gotujemy ziemniaki, jajka na twardo. Kroimy boczek i cebulkę w kostkę, które podsmażamy na patelni. To będzie okrasa do ziemniaków. Jajka na twardo są do żurku.
5
Gdy ziemniaki i boczek z cebulką są gotowe, ziemniaki ugniatamy na puree, okraszamy boczkiem z cebulką i podajemy do żurku. Żurek z kiełbasą nalewamy na głęboki talerz, dodajemy jajko przecięte na 4 części. Danie jest gotowe. Smacznego.