Domowe porady

Domowe burgery:

BURGERY:

Zostało mi trochę dobrze doprawionego befsztyka tatarskiego, dodałam więc sporo pokrojonej cebuli i usmażyłam na grillowej patelni kotlety.
Wystarczy przekroić bułki, podpiec je by były gorące. Jedną połówkę posmarować majonezem, drugą musztardą i przełożyć listkami rukoli, krążkami czerwonej cebuli, plastrami ogórka, pomidora i żółtego sera.

1. 

   Przygotowanie befsztyka tatarskiego:
   Polędwicę wołową dokładnie oczyścić nawet z najmniejszych błonek i tłuszczu.
   Zmielić na drobnych oczkach.
   Dobrze schłodzić. Wbić 2-3 żółtka, dodać 1 łyżkę przyprawy do zup "Winiary", przyprawić solą i pieprzem. Na końcu dodać 1 łyżeczkę ostrej musztardy. Całość dokładnie wyrobić aż masa stanie się gładka i lśniąca. Jeśli masa jest mocno zwarta, dodać 2-3 łyżki zimnej, przegotowanej wody.