Kolejny odcinek zacznie się od zrobienia kremu z dyni hokkaido. Zupę Ewa poda ze smażonymi kurkami (inna nazwa tego grzyba to pieprznik jadalny – ze względu na charakterystyczny smak).
Na danie główne autorka programu zaproponuje pieczony filet z gęsiej piersi z ziemniakami confit (konfitowanie polega na długotrwałym gotowaniu w tłuszczu w niezbyt wysokiej temperaturze – między 70 a 80 st. C).
A że polska jesień jest sezonem na gruszki, to nie może być inaczej – na deser Ewa zrobi ciasto drożdżowe z tymi owocami. Placek powstanie na mące orkiszowej.
REKLAMA
Chcesz poznać wszystkie przepisy z poprzednich odcinków programu „Ewa Gotuje”?
Są dostępne na PolsatBoxGo »
Źródło: Polsat / „Ewa Gotuje”, 523. odcinek
Opracowała: Redakcja Smaker.pl
