Fot. 123RF/Picsel
Nieśmiertelna bułka tarta
Wiele osób nie wyobraża sobie kotleta schabowego czy rybki bez panierki. Kiedyś mamy i babcie same kruszyły pieczywo na panierkę do mięsa, ryb i krokietów. Tradycja broni się sama! Czasami do kuchni muszą wkroczyć nowości, aby odczarować smak nie jednej potrawy i bardziej ją podkręcić! Jeśli marzy ci się tradycyjny schabowy, wbij do talerza 1 jajko, dodaj sól, pieprz i całość wymieszaj. Obtocz w masie mięso lub rybę, a następnie zanurz w bułce tartej i odrobinie mąki. Prosto, smacznie i jak u mamy!
Panierka fit
Płatki owsiane, kukurydziane, żytnie czy gryczane to świetny zastępca typowej bułki tartej. Wrzuć wybrane płatki do blendera i dodaj ulubione przyprawy. Całość zmiel i obtocz nimi ulubione mięsa, ryby lub warzywa, uprzednio maczając je w jajku.
Panierka serowa
Przygotuj 4 łyżki płatków kukurydzianych, 1 jajko, 40 g sera parmezan, sól i pieprz. Całość wymieszaj i uzyskaną masę wykorzystuj do smażenia i pieczenia.
Słone przekąski
Miałeś gości na weekend i zostały ci spore ilości krakersów, chipsów i precelków? To też sposób na nietypową panierkę! Przekąski takie możesz zblendować lub rozkruszyć za pomocą wałka do ciasta. Kurczak zamoczony w jajku i obsypany panierką z chipsów paprykowych z pewnością zaskoczy bliską osobę!
Ziołowy zawrót głowy
Jesteś miłośnikiem aromatycznych ziół? Przygotuj pietruszkę, szałwię, bułkę tartą, oliwę, sól i pieprz. Do miski wsyp posiekaną natkę pietruszki, szałwię, sól, pieprz i bułkę tartą. Wlej do tego oliwę i całość dokładnie wymieszaj. Obtocz w przygotowanej masie kawałki kurczaka i wyłóż na papierze do pieczenia. Piecz przez 15 minut w 225 stopniach Celsjusza.
Weź udział w konkursie i wygraj 250, 500 lub 1000 zł! Kliknij!
Panierka z ziaren
Potrzebujesz soli, pieprzu, 1 jajko, pestki dyni, pestki słonecznika i płatki migdałowe. Pokrojone piersi z kurczaka dopraw solą i pieprzem. Obtocz w rozmąconym jajku i zanurz w podprażonych pestkach dyni, słonecznikach i płatkach migdałów. Smaż na patelni na złoty kolor.
Panierka jak z KFC!
Złocista, aromatyczna, chrupiąca i naprawdę pyszna! Do przygotowania panierki potrzebujesz: 2 szklanki mąki pszennej, kopiastą łyżeczkę papryki słodkiej, pół łyżeczki pieprzu kajeńskiego i pół łyżeczki soli. Marynatę stworzą: dwie łyżki jogurtu naturalnego, dwie łyżeczki czosnku sypkiego, łyżeczkę soli i pieprz oraz składniki na ciasto: dwa jajka, pół szklanki mleka, cztery łyżki mąki pszennej, łyżka mąki ziemniaczanej i pół łyżeczki soli.
Mięso pokrój w podłużne kawałki, wymieszaj ze składnikami marynaty i odstaw do lodówki na kilka godzin. Wyjmij na pół godziny przed smażeniem.
Do miski wbij jajka, wsyp oba rodzaje mąki i miksuj, stopniowo wlewając mleko. Na koniec dopraw solą. Ciasto powinno mieć konsystencję gęstego ciasta naleśnikowego. Składniki panierki wymieszaj w pojemniku z przykrywką. Kawałki kurczaka, przełóż do miski z ciastem, wymieszaj, następnie po 4-5 umieść w pojemniku z mąką, przykryj i potrząśnij. Smaż na głębokim oleju, aż kawałki będą złote. Po smażeniu kurczaka odsącz na papierowym ręczniku. Podawaj w towarzystwie chrupiących frytek.
Nie masz czasu na szykowanie panierki? Wypróbuj gotowe panierki i sypkie marynaty, które z powodzeniem wyczarują chrupiącą skórkę! Sprawdź promocje w sklepie Allegro, a każdego dnia w twojej kuchni powstaną złociste stripsy, łagodne nuggetsy, skrzydełka i wiele więcej!
