Spis treści:
- Sałatka wielkanocna z tofu
- Sałatka wielkanocna z wołowiną
- Sałatka wielkanocna ze szpinakiem i prażonymi orzechami
- Sałatka wielkanocna z burakami w roli głównej
- Przepis na sałatkę z kiełkami i kaparami
Zbliżająca się Wielkanoc to okazja do wspólnego biesiadowania przy stole oraz smakowania wybornych dań. Na twoim stole nie może zabraknąć również wiosennych sałatek. Każda z propozycji ma swój unikalny smak i sposób podania, co sprawi, że wasze świąteczne menu będzie jeszcze bardziej zróżnicowane i interesujące. Poniżej prezentujemy siedem nieoczywistych sałatek na Wielkanoc.
7 nieoczywistych sałatek na Wielkanoc
W wielu domach podczas Wielkanocy nie może zabraknąć sałatki jarzynowej, sałatki z ugotowanymi jajkami czy sałatki z kurczakiem. Oczywiście, w zależności od regionu i gustów mogą występować przeróżne wariacje na temat wielkanocnych smakołyków. Jeśli szukasz nieoczywistych propozycji, koniecznie zajrzyj do przygotowanych przez nas przepisów. Goście i domownicy będą zachwyceni, na pewno nie obędzie się bez pytań o przepisy!
Sałatka wielkanocna z tofu
Szukasz sałatki idealnej dla wegetarian? Wypróbuj wielkanocną sałatkę z tofu. Składniki: opakowanie wędzonego tofu, dwie duże marchewki, jeden pęczek rzodkiewek, jedna cebula, pęczek koperku, dwie łyżki oleju, dwie łyżki soku z cytryny, sól i pieprz do smaku.
Sposób przygotowania:
- Tofu dokładnie osusz i pokrój w kostkę. Następnie podsmaż na patelni na 2 łyżkach oleju, aż nabierze złotego koloru.
- Marchewki i rzodkiewki umyj i zetrzyj na tarce o grubych oczkach. Cebulę pokrój w kostkę. Wymieszaj warzywa z tofu.
- W osobnej misce wymieszaj 2 łyżki soku z cytryny, 2 łyżki oleju, sól i pieprz do smaku. Dodaj mieszankę do sałatki i delikatnie wymieszaj.
- Przełóż sałatkę do salaterki i posyp koperkiem.
Sałatka wielkanocna z wołowiną
Jeżeli nie wyobrażasz sobie dania bez mięsa, sałatka wielkanocna z wołowiną, będzie doskonała dla ciebie. Składniki: 400 g rostbefu, jedna główka sałaty rzymskiej, pęczek rukoli, mała cebula, awokado, pół szklanki kiełków, pół szklanki orzechów włoskich, dwie łyżki musztardy dijon, dwie łyżki octu winnego, cztery łyżki oliwy z oliwek, łyżeczka miodu, sól i pieprz do smaku.
Sposób przygotowania:
- Rostbef umyj i osusz. Posól i popieprz z obu stron. Smaż na patelni na rozgrzanym oleju z każdej strony po 3-4 minuty na złoty kolor. Następnie wyjmij z patelni i odstaw do ostygnięcia. Kiedy już ostygnie, pokrój go na cienkie paski.
- Sałatę i rukolę umyj i osusz. Pokrój sałatę na mniejsze kawałki, a rukolę zostaw w całości.
- Cebulę pokrój w piórka, awokado obierz i pokrój w kostkę. Orzechy włoskie posiekaj.
- W osobnej misce wymieszaj musztardę, ocet winny, oliwę, miód, sól i pieprz do smaku.
- Do dużej miski włóż sałatę, rukolę, cebulę, awokado, orzechy włoskie i kiełki. Wymieszaj dokładnie. Następnie dodaj pokrojoną wołowinę i polej wszystko dressingiem.
- Całość dokładnie wymieszaj i podaj w misce lub na półmisku.
Sałatka wielkanocna ze szpinakiem i prażonymi orzechami
Lubisz, kiedy w twojej sałatce coś chrupie? Ta propozycje, z pewnością ci posmakuje. Do przygotowania sałatki wielkanocnej ze szpinakiem i prażonymi orzechami, będziesz potrzebować: 200 g szpinaku baby, pół czerwonej cebuli, pół szklanki orzechów włoskich, pół szklanki suszonej żurawiny, 1/4 szklanki octu balsamicznego, łyżka miodu, pół szklanki oliwy z oliwek, sól i pieprz do smaku.
Sposób przygotowania:
- Szpinak umyj i osusz. Pokrój cebulę w cienkie piórka. Następnie wymieszaj szpinak i cebulę w dużej misce.
- Orzechy włoskie posiekaj i podsmaż na suchej patelni przez 2-3 minuty, aż nabiorą złotego koloru.
- W miseczce wymieszaj ocet balsamiczny, miód, sól i pieprz. Dodaj oliwę z oliwek i wymieszaj dokładnie.
- Do miski ze szpinakiem i cebulą dodaj prażone orzechy włoskie i suszoną żurawinę. Wymieszaj. Następnie dodaj sos balsamiczny i dokładnie wymieszaj wszystkie składniki.
- Sałatkę podaj na dużym talerzu.
Sałatka wielkanocna z burakami w roli głównej
Buraki to źródło cennych witamin i minerałów, możesz przygotować z nich wielkanocny przysmak. Do zrobienia sałatki wielkanocnej z burakami, przygotuj: cztery duże buraki, dwie szklanki ugotowanej kaszy jaglanej, pół szklanki posiekanej cebuli, pół szklanki posiekanej natki pietruszki, 1/4 szklanki oleju, trzy łyżki octu winnego, dwie łyżeczki miodu, sól i pieprz do smaku.
Sposób przygotowania:
- Buraki umyj i osusz. Następnie zawiń każdego z nich osobno w folię aluminiową i wstaw do nagrzanego piekarnika (190°C) na około 45-60 minut, aż będą miękkie. Po upieczeniu buraki wystudź, obierz ze skórki i pokrój w kostkę.
- Ugotuj kaszę jaglaną według instrukcji na opakowaniu. Gdy będzie gotowa, odcedź ją i odstaw do ostygnięcia.
- Cebulę i natkę pietruszki posiekaj.
- W osobnej misce wymieszaj olej, ocet winny, miód, sól i pieprz.
- W dużej misce wymieszaj buraki, kaszę jaglaną, cebulę i natkę pietruszki. Następnie dodaj dressing i dokładnie wymieszaj wszystkie składniki.
- Sałatkę możesz podać zarówno na zimno, jak i na ciepło.
Przepis na sałatkę z kiełkami i kaparami
Chrupiąca kiełki z wyrazistymi kaparami to doskonałe połączenie, również w sałatce. Będziesz potrzebować: dwie szklanki mieszanki kiełków (np. fasoli mung, lucerny, rzodkiewki, brokuła), 1/4 szklanki kaparów, czerwona cebula, pół szklanki oliwek bez pestek, 1/4 szklanki posiekanej natki pietruszki, dwie łyżki soku z cytryny, trzy łyżki oliwy z oliwek, sól i pieprz do smaku.
Sposób przygotowania:
Kiełki dokładnie umyj i osusz.
- Kapary opłucz pod bieżącą wodą i odcedź z zalewy.
- Cebulę pokrój w piórka, a oliwki w półplasterki.
- W dużej misce wymieszaj kiełki, kapary, cebulę, oliwki i natkę pietruszki.
- W osobnej misce wymieszaj sok z cytryny, oliwę z oliwek, sól i pieprz.
- Polej dressingiem sałatkę i dokładnie wymieszaj wszystkie składniki.
- Sałatkę odstaw na około 10 minut, aby składniki się przegryzły.
Sałatka z jarmużem i kaszą kuskus
Do przygotowania wielkanocnej sałatki możesz także wykorzystać kuskus. Składniki: dwie szklanki jarmużu, szklanka kaszy kuskus, 1/4 szklanki suszonych żurawiny, 1/4 szklanki posiekanej natki pietruszki,1/4 szklanki posiekanej mięty, 1/4 szklanki posiekanych orzechów włoskich, dwie łyżki oliwy z oliwek, dwie łyżki soku z cytryny, sól i pieprz do smaku.
Sposób przygotowania:
- Kaszę kuskus ugotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu i odstaw na bok.
- Jarmuż dokładnie umyj i osusz.
- W dużym garnku zagotuj wodę, dodaj jarmuż i gotuj przez około 2-3 minuty, aż zmięknie.
- Po ugotowaniu jarmużu, odcedź go i zimną wodą przepłucz, a następnie odsącz.
- W misce wymieszaj jarmuż, kaszę kuskus, żurawinę, posiekaną natkę pietruszki, miętę i orzechy włoskie.
- W osobnej misce wymieszaj oliwę z oliwek, sok z cytryny, sól i pieprz.
- Polej dressingiem sałatkę i dokładnie wymieszaj wszystkie składniki.
- Sałatkę odstaw na około 30 minut, aby składniki się przegryzły.
Sałatka z batatami i awokado
Pysznie smakować będzie także sałatka z batatami i awokado. Składniki: duży batat, trzy zielone cebulki, awokado, 1/4 szklanki posiekanej kolendry, 1/4 szklanki posiekanej natki pietruszki, dwie łyżki oliwy z oliwek, dwie łyżki soku z limonki, sól i pieprz do smaku.
Sposób przygotowania:
- Batata umyj i obierz, a następnie pokrój w kostkę o średniej wielkości.
- Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek, dodaj pokrojonego batata i smaż przez około 10-15 minut, aż zmięknie i zrumieni się z obu stron.
- Po upieczeniu batata, odstaw go na bok, aby przestygł.
- Awokado przekrój na pół, usuń pestkę i pokrój w kostkę.
- Posiekaj zieloną cebulkę, kolendrę i natkę pietruszki.
- W misce wymieszaj batata, awokado, zieloną cebulkę, kolendrę i natkę pietruszki.
- W osobnej misce wymieszaj sok z limonki, oliwę z oliwek, sól i pieprz.
- Polej dressingiem sałatkę i dokładnie wymieszaj wszystkie składniki.
- Sałatkę odstaw na około 30 minut, aby składniki się przegryzły.
Zobacz również:
Jak zagęścić rzadki krem na ciasto? Poznaj sprawdzone sposoby
Jak sprawdzić, czy jajka są świeże?
Jak przechowywać czosnek, by nie tracił wartości? Nie popełniał tego błędu!
