Ciastka bez cukru - 4 najlepsze przepisy. Zdrowe i pożywne

Wbrew pozorom, ciastka bez cukru nie muszą być mdłe ani dietetyczne (w negatywnym sensie). Wręcz przeciwnie - mogą być kruche, aromatyczne i pożywne, jeśli sięgniesz po dobre składniki: dojrzałe banany, daktyle, płatki owsiane czy masło orzechowe. Oto cztery sprawdzone przepisy na słodkości bez dodatku cukru, które zaspokoją ochotę na coś pysznego - bez wyrzutów sumienia. 

Przeczytaj też: Jajka na śniadanie. 5 propozycji na sycący początek dnia

REKLAMA

Słodycze bez cukru - wariant dla dbających o linię

W ostatnich latach coraz większą popularność zyskały słodycze bez cukru - wariant dla dbających o linię i wszystkich, którzy chcą ograniczyć biały cukier, ale wciąż lubią coś słodkiego do kawy. Coraz częściej mówi się o tym, że jego nadmiar może sprzyjać wahaniom energii, większemu apetytowi i odkładaniu tkanki tłuszczowej. Dlatego w nowoczesnej kuchni miejsce cukru zajmują zamienniki - erytrol, ksylitol, miód czy dojrzałe banany, które dodają słodyczy, a jednocześnie są po prostu zdrowsze.

Takie domowe słodycze są zwykle bogatsze w składniki odżywcze niż klasyczne ciastka - zawierają błonnik, zdrowe tłuszcze i witaminy z orzechów, płatków owsianych czy mąk pełnoziarnistych. Dzięki temu dłużej sycą i nie powodują nagłych spadków energii. To już nie tylko trend, ale świadomy sposób na to, by zaspokoić ochotę na coś słodkiego w zdrowszy, bardziej naturalny sposób.

Ciastka bez cukru - 4 najlepsze przepisy

Domowe ciastka bez dodatku cukru to doskonały sposób, by połączyć przyjemność z jedzenia ze zdrowym stylem życia. Wbrew pozorom nie trzeba być mistrzem cukiernictwa, by przygotować kruche, aromatyczne i pełne smaku słodkości z naturalnych składników. Wystarczy kilka prostych produktów - płatki owsiane, owoce, masło orzechowe czy miód - by stworzyć wypieki, które zadowolą nawet największych łasuchów.

Poniżej znajdziesz 4 sprawdzone przepisy na ciastka bez cukru, które są nie tylko smaczne, ale też pożywne i idealne do kawy, śniadania lub jako zdrowa przekąska w ciągu dnia.

1. Ciastka owsiane bez cukru

Ciastka owsiane bez cukru to przykład, że prostota naprawdę działa. Wystarczą 3 składniki - masło orzechowe, mąka owsiana i syrop klonowy - by w kilka minut przygotować kruche, aromatyczne wypieki. Masło orzechowe zapewnia im strukturę i zdrowe tłuszcze, a syrop klonowy delikatną słodycz i lekko karmelowy posmak.

To świetny przepis dla zabieganych: nie wymaga miksera ani długiego wyrabiania, a cały proces - od połączenia składników po upieczenie - zajmuje mniej niż kwadrans.  

Ciastka owsiane bez cukru

Zobacz przepis

Ciastka owsiane bez cukru / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie

2. Ciasteczka owsiane bez cukru w wersji fit

Ten przepis to idealny przykład na to, że słodkie może być zdrowe. Fit ciasteczka owsiane bez cukru łączą w sobie płatki owsiane, banana, miód i bakalie - bez dodatku białego cukru ani tłuszczów trans. Naturalna słodycz pochodzi z dojrzałego banana i suszonych owoców, które jednocześnie dostarczają błonnika, żelaza i magnezu. 

Ich przygotowanie zajmuje dosłownie kilka minut: wystarczy połączyć składniki, uformować ciasteczka i upiec je na złoto. Dzięki orzechom i ziarnom są sycące, chrupiące i pełne energii - świetne jako przekąska do pracy, szkoły lub po treningu. 

Ciasteczka fit - owsiane i bez cukru

Zobacz przepis

Fit ciasteczka owsiane bez cukru / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie

3. Ciasteczka kokosowo-bananowe bez cukru

Ciasteczka kokosowo-bananowe bez cukru mają naturalny, delikatnie egzotyczny smak i powstają z zaledwie kilku prostych składników. Słodyczy dodają dojrzałe banany, które zastępują cukier i nadają wypiekom miękką konsystencję. 

Etapy przygotowania: 

1. W misce rozgnieć banany widelcem na gładką masę. Dodaj wiórki kokosowe, cynamon, olej kokosowy i szczyptę soli. Dokładnie wymieszaj, aż składniki się połączą. 
2. Jeśli masa jest zbyt wilgotna, dodaj trochę więcej wiórków. Z powstałej masy formuj niewielkie kulki i spłaszczaj je na kształt ciastek. 
3. Ułóż ciasteczka na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 12-15 minut, aż lekko się zarumienią.
4. Odstaw do wystygnięcia - po kilku minutach ciasteczka staną się delikatnie chrupiące z zewnątrz i miękkie w środku. 

4. Ciasteczka z masłem orzechowym i kakao (bez mąki, bez cukru)

Jeśli lubisz połączenie orzechów i czekolady, ale unikasz cukru - ten przepis jest dla ciebie. Ciasteczka z masłem orzechowym i kakao bez cukru smakują jak mini brownie, a przygotujesz je bez mąki i bez miksera. Masło orzechowe dostarcza zdrowych tłuszczów i białka, a kakao - antyoksydantów, które wspierają układ krążenia. 

Etapy przygotowania: 

1. W misce wymieszaj masło orzechowe z jajkiem, kakao, słodzikiem, proszkiem do pieczenia i solą. Masa powinna być gęsta i plastyczna. 
2. Z masy odrywaj niewielkie porcje i formuj kulki. Lekko spłaszcz każdą, tworząc kształt klasycznych ciastek. 
3. Ułóż ciastka na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz w temperaturze 175°C przez 10-12 minut, aż brzegi się zarumienią. 
4. Zostaw na kratce do wystudzenia - po kilku minutach stwardnieją i nabiorą wyrazistego, czekoladowego smaku. 

Źródła: smaker.pl

Opracowała: Joanna Cebulak-Brzykcy

Zobacz także:

Sernik lekki i puszysty jak wiosenny obłok. Nigdy nie opada ani nie pęka »

Moja babcia zawsze w ten sposób gotowała rosół. Był złoty i nigdy nie mętniał »

Pożywna przekąska bez cukru. Jeden składnik dodaje energii i dba o serce »