Najlepsze przepisy na dania z dyni

Fistaszki na długowieczność

Cenione przez Chińczyków, Amerykanów i Holendrów. Czy to coś więcej niż słona przekąska do piwa?

Fot. 123RF/Picsel

Orzeszki ziemne plus chili to baza dla sosu satay, popularnego w Azji Południowo-Wschodniej. Kurczak satay to danie uwielbiane przez Holendrów, którzy są także miłośnikami masła orzechowego. Masło orzechowe w olbrzymich ilościach spożywaja również Amerykanie.


Masło z orzechów

Jak to się robi? Prażone orzeszki ziemne mielone są na pastę - z dodatkiem soli, cukru i odrobiny oleju roślinnego. W Stanach Zjednoczonych wręcz tradycyjnym daniem śniadaniowym jest podwójna kanapka z masłem orzechowym i dżemem. Holendrzy smarują takim masłem kanapki i posypują całość cukrem. Klasyczne masło orzechowe jest słone.


Przysmak spod ziemi

Orzechy ziemne pochodzą z Ameryki Południowej, gdzie znane były już w czasach prehistorycznych. Początkowo zbierano ich dzikie formy, a uprawę rozpoczęli najprawdopodobniej Peruwiańczycy. Dzięki konkwistadorom przybyły do Europy, skąd powędrowały do Stanów Zjednoczonych i Afryki.

Dziś największymi producentami orzeszków ziemnych są Chiny, Indie i Nigeria. Orzeszki - znane jako arachidowe lub fistaszki - ukryte są w strąkach, które dojrzewają pod ziemią.

Fistaszki to jeden z podstawowych elementów kuchni peruwiańskiej. Wystepują m.in. jako składnik pikantnego sosu podawanego z ziemniakami.

Amerykanie używają fistaszków do dań mięsnych - szczególnie dobrze komponują się z mięsem królika. W Chinach popularną przekąską są gotowane orzeszki ziemne. Niedojrzałe strąki z orzechami obgotowuje się, co sprawia, że są delikatniejsze i mają lekko słony smak.

 

Przedłużają życie

Choć często postrzegane jako niezdrowe i tuczące, fistaszki mają wiele walorów odżywczych. Są bogatym źródłem białka i niacyny, czyli witaminy PP, która ma kojący wpływ na nasz stan ducha i umysłu. Zawierają również resweratrol, czyli eliksir młodości i długowieczności. Bogate są w koenzym Q, który wspomaga pracę serca, a jego suplementowanie jest szczególnie ważne dla seniorów. Warto jednak zaznaczyć, że prażone, solone orzeszki do zdrowych nie należą. Natomiast surowe orzechy możemy jeść codziennie i... bez wyrzutów sumienia.

Komentarze

Ostatnio komentowane przepisy

Dania główne Placuszki z jabłkami

pyszne placuszki na szybki obiad, mięciutkie i kwaskowe od jabłek

Odsłon: 32

15 min
1
Zupy Wiejska kartoflanka

Prosta zupa wiejska, której najważniejszymi składnikami są ziemniaki, marchew...

Odsłon: 299

30 min
6
Desery Tiramisu w pucharkach

Przepis na klasyczne tiramisu, bez zbędnych dodatków, ale podane w wygodnych...

Odsłon: 282

15 min
8
Desery Ciasto łaciate z brzoskwiniami

Szybkie ciasto ucierane z kakao i brzoskwiniami. Ciasto jest bardzo smaczne i...

Odsłon: 1471

15 min
24
60 min
4

Polecane artykuły

Informacje Zupa-krem, leczo, kotleciki. Sycące zupy i potrawy z dyni

Dynia to niekwestionowany symbol jesieni, a jej wszechstronność w kuchni pozwala na przygotowanie z niej wyjątkowo sycących i aromatycznych dań. Od...

2
Informacje Pyszne ciasta z gruszkami. Wybierz dobrą odmianę, zawsze się uda

Gruszki to doskonały wybór, jeśli szukacie owoców, które wzbogacą wasze wypieki o naturalną słodycz i delikatny aromat. Niezależnie od tego, czy pl...

1
Informacje Jest chętnie kupowana, bo nie kosztuje majątku. Tymczasem jest gorsza od pangi

Potrawy rybą w roli głównej to częsty widok na polskich stołach. Z pozoru zdrowe, chociażby z uwagi na zawartość cennych dla organizmu kwasów omeg...

0
Ewa gotuje Ewa Gotuje: Krem z pieczonych ziemniaków, ragout z indyka, sernik z malinami

Ewa Wachowicz zaprasza na 519 odcinek programu kulinarnego "Ewa Gotuje". Tym razem prowadząca podzieli się z widzami wyjątkowymi przepisami na jesi...

2