Składniki na ciasto na faworki
Aby przygotować tradycyjne faworki, potrzebujesz kilku podstawowych składników:
- mąka – 2,5 szklanki, najlepiej typ 450, dzięki której ciasto będzie delikatne i elastyczne.
- 3-4 żółtka – nadadzą ciastu idealną konsystencję.
- 100 g gęstej śmietany 18% – dla delikatności i kruchości.
- 1 łyżeczka alkoholu (spirytus, wódka lub ocet) – aby faworki podczas smażenia nie chłonęły zbyt dużo tłuszczu.
- Olejek waniliowy lub kilka kropel rumu – dla aromatu (opcjonalnie).
- Olej roślinny – do smażenia.
- Cukier puder – do posypania gotowych faworków.
- Cukier puder wymieszany z cukrem waniliowym – dla dodatkowego aromatu (opcjonalnie).
Wszystkie składniki możesz wygodnie kupić, robiąc zakupy online w serwisie Auchan.
Jak przygotować idealne ciasto na faworki?
Postępuj zgodnie z poniższymi krokami:
- Łączenie składników – w dużej misce wymieszaj mąkę, żółtka, śmietanę i alkohol. Możesz dodać odrobinę aromatu waniliowego lub rumu, aby nadać faworkom delikatny smak.
- Wyrabianie ciasta – zagnieć składniki, aż powstanie gładkie ciasto. Ważne, aby było ono miękkie, ale nie klejące.
- Napowietrzanie ciasta – wałkiem „ubijaj” ciasto przez kilka minut, aby wtłoczyć jak najwięcej powietrza – to sprawi, że faworki będą bardziej kruche.
- Zawiń ciasto w folię spożywczą i odstaw na 30 minut.
Tradycyjne faworki najczęściej posypuje się obficie cukrem pudrem / materiał promocyjny
Formowanie i smażenie faworków
Po przygotowaniu ciasta czas na formowanie i smażenie faworków:
- Wałkowanie ciasta – podziel ciasto na mniejsze porcje i każdą z nich rozwałkuj na bardzo cienki placek – niemal przezroczysty. Im cieńsze ciasto, tym bardziej chrupiące będą faworki.
- Formowanie – pokrój ciasto na prostokąty o wymiarach około 10x3 cm. Możesz użyć noża lub specjalnego radełka, aby uzyskać równe paski. W środku każdego prostokąta wykonaj nacięcie i przewlecz jeden z końców przez otwór, tworząc charakterystyczny kształt.
- Smażenie – rozgrzej olej w głębokim garnku do temperatury około 175°C. Smaż faworki partiami, przewracając je, aby były tak samo złociste z obu stron.
- Odsączanie – wyjmij faworki łyżką cedzakową i ułóż na papierowym ręczniku, aby usunąć nadmiar tłuszczu.
Jak udekorować i podać faworki?
Tradycyjne faworki najczęściej posypuje się obficie cukrem pudrem. Jeśli jednak masz ochotę na odrobinę nowoczesności, możesz spróbować innych dekoracji:
- Posypka czekoladowa lub karmelowa.
- Polewa z rozpuszczonej białej czekolady.
- Dodatkowe akcenty, takie jak wiórki kokosowe czy orzechy.
Bez względu na sposób podania, faworki zawsze smakują wyśmienicie!
REKLAMA
