Spis treści:
Masz ochotę na słodkie śniadanie? Zamiast bułki z kremem czekoladowym lub sklepowych płatków pełnych cukru możesz przygotować pyszną mannę z nieba. Przepis ten na swoim koncie na Instagramie zamieściła jedna z uczestniczek programu MasterChef Marta Chomacka. Taka kaszka manna z dodatkami może być również genialnym, jesiennym deserem. W poniższym artykule podpowiemy ci, jakie właściwości ma kasza manna oraz przedstawimy przepis na danie o wdzięcznej nazwie "manna z nieba".
Jakie właściwości ma kasza manna?
W kaszy mannie przede wszystkim znajdują się węglowodany, oprócz nich jest tu sporo substancji mineralnych, takich jak: potas, fosfor, magnez, wapń czy miedź. To produkt lekkostrawny, lubiany zwłaszcza przez dzieci. W jej składzie nie znajdziemy zbyt dużej ilości błonnika oraz białka, jednak odpowiednio zbilansowana może stanowić element zdrowej diety. Polecana jest także osobom, które zmagają się z problemami z układem pokarmowym, takimi jak: choroba wrzodowa, zapalenie błony śluzowej żołądka, czy jelit, zaburzenia trawienie, choroby wątroby, może być podawana również rekonwalescentom po operacjach. Ma łagodny smak, a przygotowana w prawidłowy sposób będzie niezwykle kremowa, dlatego świetnie sprawdzi się w deserach oraz daniach na słodko.
Orzechy włoskie – pokarm dla mózgu
Jakie są właściwości orzechów włoskich? Przede wszystkim są świetnym źródłem nienasyconych kwasów tłuszczowych omega-3, które wspierają układ sercowo-naczyniowy, pomagają obniżyć zbyt wysoki poziom "złego" cholesterolu we krwi, a także dbają o prawidłową pracę serca i chronią je przed chorobami. Znajdują się w nim również minerały, takie jak: potas, fosfor, magnez, wapń, czy żelazo. Obecny w orzechach kwas fenolowy ma działanie antyoksydacyjne, dzięki czemu wspiera walkę organizmu z wolnymi rodnikami, a także ma właściwości antynowotworowe. Co więcej, jedzenie orzechów korzystnie wpływa na układ nerwowy, w tym pracę mózgu. Dodatkowo obecny w orzechach potas pomaga regulować ciśnienie krwi.
Spożywanie orzechów korzystnie wpływa również na urodę, dzięki zawartości witaminy E, wspiera kondycję skóry, a także ma pozytywne działanie na układ hormonalny. Natomiast obecny w nich kwas foliowy wspiera prawidłowe działanie komórek organizmu, odpowiada za funkcje krwiotwórcze, polecany jest także kobietom w ciąży, ponieważ wspiera rozwój dziecka. Warto pamiętać jednak, że orzechy włoskie, chociaż bardzo zdrowe należą do produktów wysokokalorycznych, dlatego należy jeść je z umiarem, 100 g to aż 654 kcal.
Manna z nieba – przepis
Do przygotowania jesiennej kaszy manny z nieba, będziesz potrzebować również jabłek, które są świetnym źródłem witamin i minerałów oraz błonnika pokarmowego korzystnie wpływającego na trawienie. Nie obędzie się również bez cynamonu, który wykazuje właściwości bakteriobójcze, przeciwwirusowe i rozgrzewające, dlatego warto spożywać go w okresie jesienno-zimowy.
Przygotuj: 4 łyżki kaszy manny, 350 ml mleka roślinnego, dwa jabłka, trzy łyżki cukru brązowego, sporą garść orzechów włoskich, półtorej łyżeczki cynamonu, łyżkę masła, ekstrakt waniliowy oraz sól. Opcjonalnie, syrop klonowy i jagody rokitnika.
Zacznij od obrania jabłek, najlepsze będą szare renety, następnie usuń z nich gniazda nasienne i pokrój w niedużą kostkę. Podsmaż je na maśle, w międzyczasie dodając cukier, cynamon oraz szczyptę soli. Kiedy nabiorą złotego koloru i będą dokładnie pokryte karmelową polewą zestaw je z ognia.
W małym garnku ugotuj kaszę mannę na mleku z dodatkiem soli i ekstraktu waniliowego. Pamiętaj, aby cały czas mieszać masę, tak żeby nic się nie przypaliło. Przełóż kaszę do miseczki lub na talerzyk, dodaj jabłka, posyp wszystko posiekanymi orzechami. Możesz dodać również syrop klonowy oraz jagody rokitnika.
Warto dodać również źródło białka na przykład jogurt typu skyr, serek grani lub serek wiejski, dzięki czemu skomponujemy zbilansowany posiłek.
Źródło: fit.poradnikzdrowie.pl, Smaker.pl
Autor: Anna Hutek-Brzezinka
Zobacz także:
Najprostsza szarlotka, z którą poradzi sobie każdy. Przepis zdradziła mi koleżanka z pracy »
Może zwiększać ryzyko cukrzycy. Polacy się nim zajadają »
Domowy płyn do mycia podłóg. Na panelach nie zostanie ani jedna smuga »
