Spis treści
Masz ochotę na przepyszne mielone, ale nie chcesz tracić czasu przy kuchence? W takim razie mamy dla ciebie doskonałe rozwiązanie - wersję z piekarnika, która robi się praktycznie bez twojego udziału. Nie musisz pilnować patelni, kuchnia pozostaje czysta, a efekt jest równie smaczny, a może nawet lepszy. Kotlety pieczone są lżejsze, zdrowsze i wymagają znacznie mniej zachodu. Przekonaj się, że obiad może być prosty.
Przeczytaj też: Obiady z piekarnika. Wstaw i zapomnij o długim staniu przy kuchni
Mielone z piekarnika - alternatywa dla smażonych
Zastanawiasz się, dlaczego mielone z piekarnika to lepsza alternatywa dla tych smażonych na patelni? Powodów jest co najmniej kilka. Zacznijmy od kwestii zdrowia - pieczenie wymaga minimalnej ilości tłuszczu. Wystarczy delikatnie posmarować blachę olejem, a kotlety wypiekają się we własnym sosie, zachowując soczystość bez zbędnych kalorii. Te przygotowane na patelni wchłaniają olej jak gąbka, stając się ciężkostrawne i tłuste.
Kolejna sprawa to wygoda. Nie musisz stać nad kuchenką, obracać każdego kotleta ani bać się oparzeń gorącym tłuszczem. Wkładasz blachę, ustawiasz timer i zajmujesz się swoimi sprawami. Jeśli chcesz, w tym czasie możesz przygotować surówkę, nakryć do stołu albo po prostu usiąść z kubkiem gorącej kawy. Piekarnik pracuje za ciebie. A najlepsze jest to, że wszystkie kotlety pieką się równomiernie w tym samym czasie. Żadnych niedopieczonych brzegów ani przypalonych środków. Po prostu perfekcja na talerzu i to bez wysiłku i zbędnych nerwów.
Mielone z piekarnika - 4 dobre przepisy
Gotowy na kulinarne inspiracje? Przygotowaliśmy dla ciebie ciekawe rozwiązania na mielone z piekarnika - 4 dobre przepisy, które sprawią, że zapomnisz o tradycyjnym smażeniu na patelni.
Klasyczne kotlety z bułką i marchewką
Zacznijmy od podstaw. Zmieszaj pół kilograma mielonego mięsa (może być wieprzowo-wołowe) z namoczoną w mleku bułką, tartą marchewką, jajkiem, czosnkiem i ulubionymi przyprawami. Uformuj z tych składników kotlety, ułóż je delikatnie na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i piecz przez 25 minut w 180 stopniach. Rezultat? Mięso soczyste w środku i lekko zarumienione z wierzchu. Z czym je podawać? Na przykład z ziemniakami i mizerią lub surówką z czerwonej kapusty.
Kotlety w sosie pomidorowym po włosku
Masz ochotę na opcję z twistem? W takim razie dodaj do mięsa posiekane świeże oregano, bazylię i startą mozzarellę. Następnie uformuj spłaszczone kotlety i ułóż je w żaroodpornym naczyniu. Zalej je sosem pomidorowym (możesz użyć gotowej passaty wzbogaconej czosnkiem), posyp tartym parmezanem i piecz przez pół godziny. W tym czasie mięso nasiąka aromatycznym sosem, a ser tworzy chrupiącą, złotą skorupkę. Ta pozycja świetnie współgra z makaronem lub świeżym pieczywem.
Orientalne mielone z imbirem i sezamem
Czas na coś odważniejszego. Do mięsa dodaj starty świeży imbir, posiekany szczypiorek, łyżkę sosu sojowego i odrobinę oleju sezamowego. Uformuj małe, okrągłe kotleciki i posyp je sezamem. Piecz przez 20 minut w 180 stopniach. Podawaj je z ryżem jaśminowym i prażonymi warzywami - marchewką, papryką i pak choi. To fuzja smaków, która podbije twoje podniebienie.
Kotlety nadziewane serem i szpinakiem
Mamy również coś dla fanów kulinarnych niespodzianek. Zmieszaj mięso ze standardowymi dodatkami, ale przy formowaniu kotletów umieść w środku kawałek sera (świetnie sprawdzi się mozzarella lub camembert) i porcję blanszowanego szpinaku. Starannie zakryj nadzienie mięsem i ułóż na blasze. Piecz wszystko przez 30 minut. Gdy przekroisz gotowy kotlecik, wypłynie z niego roztopiony ser.
A co z dodatkami? Do każdego z tych przepisów możesz dodać własne składniki. Świetnie sprawdzą się posiekane oliwki, suszone pomidory, prażone orzechy lub świeże zioła. Nie bój się eksperymentować. A jeśli nasze propozycje nie przypadły ci do gustu, poniżej znajdziesz kolejną porcję pomysłów:
1. Kotlety mielone z piekarnika
Zobacz przepis
Kotlety mielone z piekarnika / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie
2. Soczyste kotlety mielone z piekarnika
Zobacz przepis
Soczyste kotlety mielone z piekarnika / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie
3. Kotlety siekane z piekarnika
Zobacz przepis
Kotlety siekane z piekarnika / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie
4. Kotlety warzywne z piekarnika
Zobacz przepis
Kotlety warzywne z piekarnika / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie
Źródła: smaker.pl, olgasmile.com, filozofiasmaku.pl
Opracowała: Joanna Cebulak-Brzykcy
Zobacz także:
Usmaż zdrową rybę jak schabowego. Chuda, tania i nie ma mulistego posmaku »
