Co sprawia, że daną przyprawę określamy jako pikantną? Decydujący wpływ na to ma przede wszystkim obecność piperyny, izotiocyjanianu allilu i kapsaicyny. Mają one różne właściwości, ale działają pozytywnie na organizm większości ludzi. Przyspieszają przemianę materii, poprawiają krążenie, działają bakteriobójczo oraz przeciwbólowo, redukują ryzyko udaru mózgu oraz zawału, są także bogatym źródłem witamin A i C. W ich składzie znaleźć można również substancje pobudzające organizm do wytwarzania endorfin, które poprawiają nasze samopoczucie.
Ostre chili na zaostrzenie apetytu
Ta najostrzejsza z przypraw znana jest ze swoich właściwości rozgrzewających oraz zdrowotnych - przyspiesza przemianę materii oraz obniża poziom cholersterolu. Chili stanowi podstawę kuchni meksykańskiej - jest niezastąpionym składnikiem dań z fasoli, ostrych zup i potraw mięsnych. Aby móc świętować Dzień Pikantnych Przypraw wystarczy dodać szczyptę Kamis Chili Pieprz Cayenne np. do domowych hamburgerów czy gulaszy. Przyprawa ta świetnie nadaje się także jako dodatek do pomidorowych sosów i risotto.
Ogniste połączenie
Różnorodność pikantnych przypraw może spowodować lekki zawrót głowy. Jeśli jesteś wielbicielem zdecydowanych smaków i nie wiesz co wybrać, sięgnij po Młynek Ognista mieszanka przypraw z gamy Kamis Specialite. Pieprz, chilli, kolendra, czosnek i biała gorczyca zamknięte w małym szklanym młynku tworzą kompozycję mającą bardzo szerokie zastosowanie kulinarne. Przyprawa doskonale sprawdzi się w domach wielbicieli kuchni meksykańskiej i azjatyckiej. Ten przygotowany specjalnie dla kulinarnych odkrywców oraz miłośników ostrych dań zestaw przypraw nadaje potrawom iście ognisty smak i niezapomniany aromat.
Co jeśli jednak przesadzimy z ilością ostrych przypraw? Ratunkiem może być woda, ale nie wszystkie ostre substancje są w niej rozpuszczalne. W takim wypadku należy zastosować olej, mleko lub kieliszek mocniejszego alkoholu.
Informacja prasowa
