Mąka jest jednym z najpopularniejszych i najczęściej wykorzystywanych produktów spożywczych. Wykorzystujemy ją nie tylko do pieczenia chleba czy ciast, ale równie często dodajemy ją do sosów, zup i bardzo popularnych dań mącznych takich jak pierogi, naleśniki, pyzy czy kluski. Oczywiście nie można zapominać o domowych makaronach. Pomaga w tym rozróżnienie poszczególnych typów mąk.

Interchemall Młyny Jelonki - mąka to nasza pasja a jakość to nasza tradycja / materiały promocyjne

Zacznijmy od mąki pszennej tortowej typ 450. Wbrew nazwie nie musimy wykorzystywać jej jedynie do wypieku tortów. Można ją wykorzystać do wypieku ciast drożdżowych i biszkoptów. 

Typ 450 to również mąka krupczatka. W tym wypadku typ mąki nie odpowie na pytanie do czego można ją wykorzystać. Mąka krupczatka jest wyjątkowa. Przypomina nieco, drobną kaszkę. Świetnie sprawdza się w ciastach kruchych i półkruchych. Jest również dobrym składnikiem makaronów, a gdy użyjemy jej do panierowania mięs, skórka będzie złocista i chrupiąca.

Mąka poznańska typ 480 została specjalnie przygotowana do pierogów i ciast kruchych, w których można używać jej zamiennie z mąką krupczatką

Mąka luksusowa typ 550 to obowiązkowy składnik domowych pączków, faworków czy racuchów.

Bardziej zaawansowanie domowi kucharze powinni również zwracać uwagę na etykiety mąk. Na każdej z nich znajdziemy informację, ile białka zawiera dana mąka. Ilość tą można powiązać z ilością zawartego w niej glutenu, który ma kluczowe znaczenie dla konsystencji i elastyczności ciasta.

Wysokiej jakości mąka to zasługa wysokiej jakości ziaren, w tym ekologicznych ziaren żyta. Wybieraj więc odpowiedzialnie i bądź świadomym konsumentem.

Mąka to nasza pasja / materiały promocyjne

Artykuł sponsorowany

Komentarze

Ostatnio komentowane przepisy

Ciasta Ciasto czekoladowe w 5 minut

Czy możliwe jest przygotowanie ciasta czekoladowego w 5 minut? Oczywiście, że...

Odsłon: 18674

15 min
25
Ciasta Delicjusz – ciasto

Ciasto Delicjusz to ciasto składające się z dwóch rodzajów ciasta biszkoptowe...

Odsłon: 9512

>60 min
24
60 min
4
Dania główne Kremowe risotto z bobem

Przepis na pyszne i mocno kremowe risotto z bobem, boczkiem i prażonymi ziarn...

Odsłon: 4079

15 min
12
Ciasta Ciasto jogurtowe z owocami

Pyszne, puszyste i delikatne ciasto jogurtowe z owocami. Idealne w sezonie ow...

Odsłon: 685

15 min
4