Spis treści:
Ziołomiód to znacznie więcej niż zwykły miód – to efekt odpowiedniego zarządzania pasieką przez pszczelarza. W przeciwieństwie do tradycyjnego wyrobu nie powstaje on z nektaru kwiatowego, a specjalnie przyrządzonego syropu wytwarzanego z konkretnych surowców roślinnych. Czym są ziołomiody i dlaczego warto je stosować? Tego wszystkiego, a nawet więcej dowiesz się z dalszej części tego artykułu.
Sprawdź także: Jarzębina – jesienny przysmak w 5 odsłonach
Czym są ziołomiody?
Są to wyjątkowe produkty powstałe poprzez karmienie pszczół specjalnie przygotowanymi wyciągami z ziół lub sokami roślinnymi, zamiast tradycyjnego nektaru kwiatowego. Dzięki temu w naturalnym procesie tworzą się miody o wyjątkowych właściwościach leczniczych, które łączą w sobie zalety miodu z dobroczynnymi składnikami poszczególnych ziół.
Ziołomiody mogą mieć działanie wzmacniające, uspokajające, wspomagające trawienie lub wspierające odporność, w zależności od zastosowanej rośliny. Wśród tych popularnych znajdziesz te na bazie pokrzywy, melisy, sosny, głogu czy mięty. Są one uważane za doskonałą alternatywę zarówno dla tradycyjnych preparatów ziołowych, jak i powszechnych substancji słodzących. Doskonale sprawdzą się one w diecie osób szukających naturalnych sposobów na wsparcie swojego zdrowia.
Rodzaje ziołomiodów
Do swojej dyspozycji masz rozmaite rodzaje ziołomiodów. Wybierając je, warto wziąć pod uwagę właściwości zdrowotne rośliny, na bazie której powstał dany produkt. Nie wiesz, który nutraceutyk jest najlepszym dodatkiem do twojej codziennej diety? Poniżej znajdziesz zestawienie najpopularniejszych z nich wraz z ich właściwościami:
Ziołomiód pokrzywowy – powstaje dzięki wykorzystaniu wyciągu z pokrzywy, która jest bogata w witaminy A, C i K oraz minerały, takie jak żelazo i wapń. Wspiera on układ krwionośny, poprawia poziom hemoglobiny i działa wzmacniająco. Jest on dedykowany osobom z anemią i osłabieniem organizmu.
Ziołomiód melisowy – melisa działa uspokajająco i wyciszająco. Produkt ten jest idealny dla osób borykających się z przewlekłym stresem, napięciem nerwowym czy bezsennością. Regularne spożywanie tego ziołomiodu może pozytywnie wpłynąć na równowagę emocjonalną i polepszyć nocny wypoczynek.
Ziołomiód z głogu – głóg jest znany z korzystnego oddziaływania na układ sercowo-naczyniowy. Ziołomiód na bazie tego zioła wspomaga pracę serca, obniża ciśnienie krwi i wzmacnia naczynia krwionośne. Zalecany jest szczególnie osobom starszym oraz po zawale serca.
Ziołomiód lipowy – powstaje na bazie lipy, która ma działanie przeciwzapalne i wspomagające odporność. Jest często stosowany przy przeziębieniach i infekcjach dróg oddechowych. Ma łagodny, kojący smak i świetnie sprawdza się jako uzupełnienie herbaty na jesienne i zimowe wieczory.
Ziołomiód miętowy – dodatek mięty nadaje temu nutraceutykowi działanie wspomagające trawienie, łagodzi wzdęcia i bóle brzucha. Ziołomiód miętowy jest polecany dla osób z problemami żołądkowymi oraz trawiennymi, szczególnie po ciężkich posiłkach.
Ziołomiód rumiankowy – rumianek charakteryzuje się własnościami przeciwzapalnymi i uspokajającymi. Taki ziołomiód wspiera pracę przewodu pokarmowego i układu nerwowego, a także pomaga w problemach z zasypianiem i działa łagodząco na układ trawienny.
Ziołomiód szałwiowy – szałwia znana jest ze swoich właściwości antybakteryjnych i przeciwzapalnych, dlatego ziołomiód szałwiowy doskonale sprawdza się przy infekcjach gardła oraz jamy ustnej. Pomaga on łagodzić ból gardła, wzmacnia odporność i działa antyseptycznie, dlatego jest świetnym wyborem na okres jesienno-zimowy.
Ziołomiód tymiankowy – dzięki wyciągowi z tymianku, który ma cechy wykrztuśne i przeciwzapalne, ziołomiód tymiankowy wspiera zdrowie dróg oddechowych. Jest on szczególnie polecany przy kaszlu i przeziębieniach, gdyż pomaga oczyścić je z wydzieliny. Dodatkowo łagodzi on objawy infekcji.
Ziołomiód nagietkowy – nagietek działa łagodząco i przeciwzapalnie, co sprawia, że ziołomiód nagietkowy wspomaga zdrowie skóry i układu pokarmowego. Może on wyciszać dolegliwości żołądkowe, a jego własności regenerujące i przeciwbakteryjne sprawdzają się przy stanach zapalnych skóry i błon śluzowych.
Ziołomiód sosnowy – na bazie pąków sosny, jest bogaty w olejki eteryczne, które działają łagodząco na drogi oddechowe. Jest on rekomendowany przy problemach z oddychaniem, wspiera leczenie zapalenia oskrzeli, łagodzi kaszel oraz pomaga w oczyszczaniu zatok.
Jak spożywać ziołomiody?
Jak spożywać ziołomiody, aby przyniosły one jak największe korzyści dla organizmu? Wystarczy, że podejdziesz do ich tematu tak, jak do zwykłego miodu. Przy ich pomocy sporządzisz na przykład prozdrowotne napoje – możesz je dodawać na przykład do herbaty. Pamiętaj jednak o jednej podstawowej zasadzie. Miód straci swoje wartości odżywcze, jeśli zostanie zalany wrzątkiem, dlatego przypilnuj, aby temperatura twojej mikstury nie przekraczała 40 stopni Celsjusza.
Innym sposobem na wykorzystanie ziołomiodów jest potraktowanie ich jak naturalnego słodzika, który dorzucisz do dietetycznych koktajli. Najlepiej jednak najpierw dokładnie zapoznać się ze smakiem danego ziołomiodu, aby idealnie dopasować go do pozostałych składników przekąski. Doskonale sprawdzi się on również jako uzupełnienie owsianki z owocami, bakaliami i orzechami, a także jako komponent słodkich babeczek na bazie kakao, soku z limonki, białej czekolady oraz przypraw korzennych. Palce lizać!
Jeśli twoja lodówka obecnie świeci pustkami, nie martw się. Sprawdź, czy nie masz w niej owoców – jabłek, gruszek lub truskawek. Połącz je z orzechami lub nasionami i delikatnie polej je wybranym ziołomiodem. W kilka chwil wyczarujesz deser o przyjemnym smaku z nutą lekkiej goryczki pochodzącej z ziołomiodu. Innym, ciekawym pomysłem jest dołożenie ziołomiodu do słodkich sufletów, a także nadzienia do naleśników. W tej formie możesz zaserwować je swoim dzieciom, które nie przepadają za klasycznym smakiem tego nutraceutyku.
Jak spożywać ziołomiody? Dodawaj je na przykład do różnego rodzaju marynat. Idealnie pasują one zarówno do drobiu, jak i karkówki, szynki czy schabu. Pamiętaj, aby mięso spędziło w takiej marynacie kilka godzin, a najlepiej – całą noc. Dzięki temu będzie ono nie tylko przepyszne, ale również sprężyste i miękkie. Miód świetnie łączy się z ostrą musztardą, kurkumą, imbirem, czerwoną czubrycą, goździkami, liściem laurowym oraz zielem angielskim. Co bardzo istotne, nie musisz ograniczać się wyłącznie do składników mięsnych. Okazuje się, że ziołomiód może wyśmienicie współgrać z rybami, w tym łososiem, dorszem, a nawet śledziem.
Źródła: skarbyroztocza.com, webmd.com, pubmed.com, smaker.pl
Opracowała: Redakcja Smaker.pl
Zobacz także:
Jesienne chili con carne. Bez tego dodatku nie może się obejść »
Popcorn nie tylko z kukurydzy. Zrobiłam z kaszy, wyszła zdrowa i pyszna przekąska »
Dodaję do kawy zamiast mleka. Dzięki takiemu połączeniu Francuzki trzymają linię »
