Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Schabowe po zakopiańsku to długo marynowane w cebuli i czosnku kotlety o wyjątkowo chrupiącej i kruchej panierce. Niby wyglądają identycznie co zwykłe schabowe, ale w smaku są niesamowite!
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Domek z piernika
Pieczenie, zdobienie pierniczków to cudowna zabawa dla dzieci i dorosłych. Z...
Odsłon: 881
12
Ciasta
Piernik z mąki żytniej bez masła
Polecam wypróbowanie tego przepisu jeszcze przed Świętami. To jest ulubiony...
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Do pracy
- Polska
- Włoska
- Dla dzieci
- Nabiał
- Jajka
- Orzechy
- Nerkowce
- Włoskie
- Ciasta
- Dla zdrowia
Odsłon: 2755
35
20
Pieczywo
Chleb z airfryera
Chleb z airfryera to połączenie jedynie sześciu składników. Jest lekki, puszy...
Odsłon: 3252
8
13
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Domek z piernika
Pieczenie, zdobienie pierniczków to cudowna zabawa dla dzieci i dorosłych. Z...
Odsłon: 881
12
Ciasta
Piernik z mąki żytniej bez masła
Polecam wypróbowanie tego przepisu jeszcze przed Świętami. To jest ulubiony...
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Do pracy
- Polska
- Włoska
- Dla dzieci
- Nabiał
- Jajka
- Orzechy
- Nerkowce
- Włoskie
- Ciasta
- Dla zdrowia
Odsłon: 2755
35
20
Pieczywo
Chleb z airfryera
Chleb z airfryera to połączenie jedynie sześciu składników. Jest lekki, puszy...
Odsłon: 3252
8
13
REKLAMA
Dania główne
Schabowe po zakopiańsku
smaker
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
- 900 g schabu wieprzowego bez kości
- 500 ml mleka
- 2 ząbki czosnku
- 1 cebula
- 3 liście laurowe
- 3 ziela angielskie
- 2 łyżki soli
- ½ łyżki czarnego pieprzu
- Panierka:
- 150 g mąki pszennej
- 100 g bułki tartej
- 1 jajko
Dodatkowo:
- smalec wieprzowy do smażenia
Sposób przygotowania:
1
Podziel mięso na 8 kotletów o równej grubości. Usuń tłuszcz i ścięgna z zewnętrznej części. Ułóż mięso na desce do krojenia, przykryj folią spożywczą i rozbij płaską stroną tłuczka do mięsa na grubość ok. 5 mm. Powtórz dla wszystkich kotletów.
2
Kotlety przenieś do dużej miski i zalej mlekiem. Dodaj obrane i zgniecione ząbki czosnku, cienko pokrojoną cebulę oraz wszystkie przyprawy. Wymieszaj.
3
Przykryj miskę folią spożywczą i wstaw do lodówki na 3-4 godziny, a najlepiej na całą noc.
4
Kotlety wyjmij i osusz papierowym ręcznikiem.
5
Do jednej głębokiej miski wsyp mąkę pszenną, do drugiej – bułkę tartą, a w trzecim rozbełtaj jajko. Na patelni rozgrzej smalec.
6
Bierz po jednym kotlecie i panieruj go kolejno w: mące, jajku, bułce tartej. Kładź mięso na rozgrzany tłuszcz i smaż przez 3-4 minuty z każdej strony.
7
Gotowe schabowe po zakopiańsku odkładaj na talerz wyłożony papierowymi ręcznikami, a następnie odkładaj je w miejsce utrzymujące ciepło.
8
Podawaj danie na ciepło, od razu po przygotowaniu. Resztki przechowuj w lodówce i zużyj w ciągu 3 dni. Podgrzewaj na patelni lub w piekarniku.