Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Mazurek to jedno z najpopularniejszych ciast na Wielkanoc. Wystarczy kruchy spód, wybrane nadzienie oraz ulubione bakalie, aby stworzyć pyszny wypiek, który zachwyci twoich najbliższych. Jeżeli lubisz połączenie czekolady z kajmakiem oraz orzeszkami ziemnymi, sprawdź jak przygotować fistaszkowy mazurek z czekoladą z naszego przepisu. Ciasto wychodzi przepysznie, słodki smak przełamują tu słone nuty, a dodatek chrupiących fistaszków dopełnia całości. Taki deser na pewno wszystkim zasmakuje i z chęcią sięgną po dokładkę.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
1
0
0
1
Ostatnio komentowane przepisy
1
0
0
1
Jak zrobić mazurek wielkanocny?
Podstawą większości przepisów na mazurek wielkanocny jest oczywiście kruchy, maślany spód. Jednak to, jakie nadzienie na niego nałożymy, zależy już przede wszystkim od naszych preferencji. Najczęściej wybór pada oczywiście na gotowy kajmak, to szybkie i proste rozwiązanie, które sprawdzi się najlepiej, gdy zależy nam na czasie. Ciekawą propozycją na bardzo dobry mazurek jest ciasto z nadzieniem jogurtowym z białą czekoladą. Zachwyca delikatnym i subtelnym smakiem. Od kilku lat prawdziwą furorę robi również mazurek pistacjowy z malinami. Możesz również upiec mazurek z nadzieniem różanym z dodatkiem konfitury i serka mascarpone przepisu Magdy Gessler. Jeżeli natomiast lubisz cytrusowe, orzeźwiające smaki, możesz upiec mazurek cytrynowy.
Jak udekorować mazurek wielkanocny?
Dekoracja mazurka wielkanocnego powinna pasować do wybranego nadzienia. Jeśli jako bazę wybierasz kajmak lub czekoladę, udekoruj swoje ciasto orzechami, np. migdałami, włoskimi, laskowymi czy fistaszkami. Do większości rodzajów mazurków doskonale sprawdzają się płatki migdałów. Świetnie pasować też będą także suszone owoce, np. morele, żurawina czy rodzynki, a także wiórki kokosowe. Możesz także wyczarować fantazyjne wzory za pomocą roztopionej czekolady przelanej do łańcucha cukierniczego lub specjalnej szprycy. Do mazurka pistacjowego świetnie pasować będą pokruszone pistacje oraz liofilizowane maliny. Możesz użyć także świeżych kwiatów, kolorowych posypek czy cukierków.
REKLAMA
Ciasta
Fistaszkowy mazurek z czekoladą
smaker
> 60 min
5-6 osób
Składniki
Spód:
- 250 g mąki
- 150 g masła
- 80 g cukru
- porządna szczypta soli
- 1 jajko
- 1 łyżka zimnego mleka
Nadzienie:
- 1 puszka kajmaku
- 120 ml śmietanki 36 proc.
- 120 g gorzkiej czekolady
- ok. 80 g orzeszków ziemnych
- odrobina soli
Sposób przygotowania:
1
Przygotowanie spodu. Na blat wysyp mąkę pszenną, zrób w nim wgłębienie i dodaj do niego posiekane masło, dodaj sól, cukier i jajko. Wszystko wymieszaj i wstępnie zagnieć, dodaj łyżkę mleka. Wyrabiaj ciasto, aż będzie gładkie i uformuj kulę, zawiń ją w folię i odstaw do lodówki.
2
Rozwałkuj ciasto na grubość ok. 3-4 mm, wytnij z niego prostokąt, boki możesz wykleić odciętym ciastem, tworząc rant. Równomiernie nakłuj ciasto widelcem. Piecz przez ok. 20 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni, aż ładnie się zarumieni.
3
Kiedy spód przestygnie, wyłóż na niego kajmak, dokładnie rozprowadź i odstaw do lodówki.
4
Przygotuj masę czekoladową. W rondelku podgrzej śmietankę na małym ogniu, cały czas mieszaj, aby nic się nie przypaliło. Kiedy stanie się lekko ciepła, wyłącz grzanie i dodać posiekaną czekoladę, dokładnie wymieszaj, aż powstanie gładka masa.
5
Wyjmij ciasto z lodówki, wylej masę czekoladową.
6
Wierzch ciasta posyp posiekanymi fistaszkami, posyp go także odrobiną soli.
7
Gotowy fistaszkowy mazurek z czekoladą odstaw do lodówki na kilka godzin.