Smaker
Ewa Gotuje

Ekskluzywna zupa krem z białych warzyw

29.07.2017 Odsłon: 3997
5.0 (13 oceny)
Ekskluzywna zupa krem z białych warzyw
60 min
5-6 os.
Facet_w_kuchni
Facet_w_kuchni

Sezon na młode warzywa w pełni, więc nie można zapomnieć o kremie z białych warzyw. Zaprezentuję Wam jednak bardzo ekskluzywną wersję tejże zupy. Koszt jest nieco wyższy niż tradycyjnej, ale zapewniam, że zrobiła na naszych gościach niemałe wrażenie. Spróbujcie… a doznania smakowe gwarantowane.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (5)

Ostatnio komentowane przepisy

Tort świąteczny z kajmakiem
ewaeu
ewaeu
Desery

Tort świąteczny z kajmakiem

Desery Tort świąteczny z kajmakiem

Tort łatwy do zrobienia.

Odsłon: 6401

>60 min
47
Coś do chleba a'la zajączek
ewaeu
ewaeu
Wędliny

Coś do chleba a'la zajączek

Wędliny Coś do chleba a'la zajączek

Polecam. Domowe jedzenie jest najlepsze.

Odsłon: 1907

30 min
12
Karczek w sosie pomidorowym z oliwkami
BEATA1978
BEATA1978
Dania główne

Karczek w sosie pomidorowym z oliwkami

Dania główne Karczek w sosie pomidorowym z oliwkami

Mój mąż nie cierpi chrzanu, ale karczek i owszem, uwielbia. Kiedy więc reszta...

Odsłon: 1602

60 min
58
Kotlety mielone z natką pietruszki i cebulki zielonej.
bozena1960
bozena1960
Dania główne

Kotlety mielone z natką pietruszki i cebulki zielonej.

Dania główne Kotlety mielone z natką pietruszki i cebulki zielonej.

Dzisiaj proste mielone z mięsa wieprzowego, ale nie byłam bym sobą gdyby czeg...

Odsłon: 5790

30 min
3
Angielska dama
smaker
smaker
Ciasta

Angielska dama

Ciasta Angielska dama

Angielska dama to ciekawa wariancja na temat popularnego miodownika. Łączy w...

Odsłon: 1402

>60 min
2
Sernik bez pieczenia z borówką amerykańską i niebieską galaretką.
bozena1960
bozena1960
Desery

Sernik bez pieczenia z borówką amerykańską i niebieską galaretką.

Desery Sernik bez pieczenia z borówką amerykańską i niebieską galaretką.

Ten sernik bez pieczenia to tak zwany sernik na zimno. Przepis prosty i łatwy...

Odsłon: 1482

60 min
1
Zupy
Ekskluzywna zupa krem z białych warzyw
Ekskluzywna zupa krem z białych warzyw
Autor:
Facet_w_kuchni
do 60 min
5-6 osób

Składniki

  • 2/3 sporego kalafiora
  • 2 duże cebule
  • 1 ząbek czosnku
  • 1 por
  • 1 nieduży seler
  • 2 pietruszki
  • 4 łodygi selera naciowego
  • 4-5 ziemniaków
  • 1 marchewka (nie jest to białe warzywo ale tak dla pełnego smaczku…)
  • ok. 1 litr bulionu drobiowego (jeśli ktoś woli to warzywnego)
  • masło klarowane do smażenia
  • sól (młynek)
  • pieprz czarny (młynek)
  • tabliczka białej czekolady
  • laska wanilii
  • pieprz cheyene
Sposób przygotowania:
1

Warzywa obieramy i myjemy. Ziemniaki obieramy i myjemy. Cebulę, czosnek, pozostałe warzywa i ziemniaki kroimy w sporą kostkę. Rozgrzewamy w garnku masło, szklimy cebulę, a następnie dodajemy i podsmażamy wszystkie warzywa do miękkości. Całość zalewamy bulionem i gotujemy ok. 20 – 25 minut.

2

Laskę wanilii rozcinamy i zeskrobujemy ziarenka. Zupę doprawiamy delikatnie solą i pieprzem, i miksujemy. Do powstałego roztworu wrzucamy ziarenka wanilii (samą laskę też, trzeba ją jednak wyjąć przed podaniem) oraz czekoladę. Gotujemy do rozpuszczenia czekolady, co jakiś czas mieszając.

3

Pora na pieprz cheyene. Z wyczuciem. Trzeba dodawać po troszeczku, mieszać i próbować. Zupa ma być lekko pikantna, ale tak, żeby była wyczuwalna nutka smaku czekolady i wanilii. Zupę podajemy (dla chętnych) z bułeczką. Ale nie jest ona konieczna, bo krem jest bardzo esencjonalny. Smacznego!!!