Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Schabowe są tradycyjnym, niedzielnym obiadem w milionach polskich domów. Kiedy myślisz, że niczego nowego nie można odkryć w tym daniu, spróbuj przepisu na schabowe Magdy Gessler. Marynowanie w mleku i cebuli, a także użycie smalcu wieprzowego zmienia smak tego mięsa: uszlachetnia go, dodaje wyrazistości. Sam kotlet też jest znacznie bardziej kruchy i soczysty.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Sernik KETO
Sernik keto to idealny wybór dla osób, które chcą cieszyć się pysznym deserem...
Odsłon: 3701
6
Sałatki
Sałatka z trzech kolorów fasoli
Warzywa strączkowe powinny częściej być obecne w codziennej diecie, więc w mo...
- Impreza
- Grill
- Do pracy
- Meksykańska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Bez cukru
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Wegetariańskie
- Wegańskie
- Warzywa
- Fasolka
- Papryka
- Kukurydza
- Owoce
- Przyprawy
- Czosnek
- Kolendra
- Płatki
- Dla zdrowia
Odsłon: 2099
3
Dania główne
Nóżki kurczaka w ketchupie
Uwielbiamy tą wersję kurczaka. Jednak smak zależy od marki ketchupu. Najlepsz...
Odsłon: 5872
4
Dania główne
Gulasz z łopatki i karkówki wieprzowej
Gulasz z łopatki i karkówki wieprzowej to jedno z tych dań, które zawsze chęt...
Odsłon: 4983
10
Desery
Bezcukrowy ptasie mleczko na mleku migdałowym
Kremowy, lekki deser w trochę zdrowszej wersji Mało węglowodanów, a nadal sm...
Odsłon: 207
2
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Sernik KETO
Sernik keto to idealny wybór dla osób, które chcą cieszyć się pysznym deserem...
Odsłon: 3701
6
Sałatki
Sałatka z trzech kolorów fasoli
Warzywa strączkowe powinny częściej być obecne w codziennej diecie, więc w mo...
- Impreza
- Grill
- Do pracy
- Meksykańska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Bez cukru
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Wegetariańskie
- Wegańskie
- Warzywa
- Fasolka
- Papryka
- Kukurydza
- Owoce
- Przyprawy
- Czosnek
- Kolendra
- Płatki
- Dla zdrowia
Odsłon: 2099
3
Dania główne
Nóżki kurczaka w ketchupie
Uwielbiamy tą wersję kurczaka. Jednak smak zależy od marki ketchupu. Najlepsz...
Odsłon: 5872
4
Dania główne
Gulasz z łopatki i karkówki wieprzowej
Gulasz z łopatki i karkówki wieprzowej to jedno z tych dań, które zawsze chęt...
Odsłon: 4983
10
Desery
Bezcukrowy ptasie mleczko na mleku migdałowym
Kremowy, lekki deser w trochę zdrowszej wersji Mało węglowodanów, a nadal sm...
Odsłon: 207
2
REKLAMA
Dania główne
Schabowe Magdy Gessler
smaker
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 1 kg schabu wieprzowego w kawałku, z odcinka obok karkówki, najlepiej z kością
- 4 cebule żółte
- 500 ml mleka
- 3 jajka
- 100 g bułki tartej
- 50 g mąki pszennej
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka pieprzu
- 5 ziaren czarnego pieprzu
- 1 liść laurowy
Dodatkowo:
- smalec wieprzowy do smażenia
Sposób przygotowania:
1
Mięso umyj, osusz papierowym ręcznikiem i pokrój na 4 kotlety. Dobrze je rozklep tłuczkiem na wielkość całego talerza i grubość ok. 0,5 cm.
2
Cebulę pokrój na piórka.
3
W misce układaj naprzemiennie: cebulę, kotlet, cebulę i tak do wykończenia składników. Na wierzchu powinna znajdować się cebula. Włóż także ziarenka pieprzu i liść laurowy. Całość zalej mlekiem. Płyn powinien całkowicie przykrywać mięso. Odstaw miskę pod przykryciem do lodówki na kilka godzin, a najlepiej na całą noc.
4
Do jednego głębokiego talerza wsyp mąkę. W drugim rozbełtaj jajka, a do trzeciego wsyp bułkę tartą.
5
Na patelni rozgrzej dość dużą ilość smalcu.
6
Zamarynowane kotlety wyjmij z mleka i osusz papierowym ręcznikiem. Posyp je solą i pieprzem do smaku.
7
Mięso panieruj po kolei w: mące, jajku i bułce tartej. Smaż pojedynczo przez 3-5 minut z każdej strony, do uzyskania złotego koloru.
8
Schabowe Magdy Gessler podawaj z ziemniakami i ulubioną surówką.