Smaker
Sprawdzone przepisy na grilla

Pasztet z grzybów leśnych

30.10.2022 Odsłon: 2430
5.0 (4 oceny)
>60 min
3-4 os.
wmk
wmk

Pasztet grzybowy jest aromatyczny, swoim smakiem podbije podniebienia najbardziej wymagających smakoszy. Jego przygotowanie jest proste i szybkie, a smak przywodzi myśli mojego dzieciństwa.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (4)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (4)

Ostatnio komentowane przepisy

fafiatko
fafiatko
Przekąski

Feteer- Fittir egipskie smakołyki

Przekąski Feteer- Fittir egipskie smakołyki

Fittir to egipskie wielowarstwowe placki z farszem słodkim lub wytrawnym, lub...

Odsłon: 202

15 min
7
ErJot
ErJot
Dodatki

Wiosenny sos kanapkowy

Dodatki Wiosenny sos kanapkowy

Łagodny sos jogurtowo-majonezowy z wiosennymi dodatkami: rzodkiewką, szczypio...

Odsłon: 164

15 min
5
Gabciak
Gabciak
Zupy

Zupa szparagowa

Zupy Zupa szparagowa

Smaczna , sezonowa zupa ze szparagów z dodatkiem marchewki, kopru .

Odsłon: 93

30 min
1
BEATA1978
BEATA1978
Dania główne

Karczek w sosie chrzanowym

Dania główne Karczek w sosie chrzanowym

Tradycyjnie podany karczek wieprzowy z pysznym sosem chrzanowym, który nadaje...

Odsłon: 5391

60 min
87
ewaeu
ewaeu
Sałatki

Sałatka z zielonym groszkiem

Sałatki Sałatka z zielonym groszkiem

Polecam. Mrożone warzywa sprawdzają się w sałatkach.

Odsłon: 239

15 min
4
ewaeu
ewaeu
Zupy

Wiosenna botwinka

Zupy Wiosenna botwinka

Polecam, pyszna zupa.

Odsłon: 872

30 min
7
Przekąski
Pasztet z grzybów leśnych
Autor:
wmk
> 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 2 kg grzybów leśnych po oczyszczeniu
  • 2 średniej wielkości cebule
  • 2 łyżki masła klarowanego
  • 3 jajka
  • 2 bułki kajzerki namoczone w mleku
  • 4-5 łyżek bułki tartej
  • Przyprawy:
  • 1 łyżka suszonego estragonu
  • 1 łyżeczka gałki muszkatałowej
  • 1 łyżeczka suszonego tymianku
  • Sól, pieprz ziołowy do smaku
Sposób przygotowania:
1

Grzyby czyścimy, kroimy na mniejsze kawałki, podsmażamy na maśle klarowanym z cebulką pokrojoną w kostkę. Ja je nie gotuję, bo będą jeszcze pieczone w piekarniku. W ten sposób są bardziej aromatyczniejsze. Odparowujemy ciecz. Odstawiamy do przestygnięcia i mielimy w maszynce do mięsa na sitku 6 mm wraz z namoczoną i odcisnietą bułką kajzerką. Doprawiamy przyprawami, mieszamy. Jeżeli farsz byłby jeszcze zbyt wilgotny, dodajemy kilka łyżek bułki tartej. Przyprawy powinne być wyraziste jak normalnie, bo grzyby jeszcze wciągną ostrość. Jednym słowem, musimy przyprawy lekko przedawkować. Po upieczeniu smak się wyrówna.

2

Przygotowujemy keksówki, bo u mnie wyszła jedna duża i jedna mała. Przekładamy masę do wyłożonych papierem do pieczenia formek, wygładzamy powierzchnię i posypujemy górę bułką tartą. Pieczemy 50-60 min w temp. 200°C góra/dół. Upieczone pasztety wyjmujemy z piekarnika i zostawiamy do całkowitego wystygnięcia. Dopiero po wystygnięciu wyjmujemy z foremek i pokrojone, podajemy.