1. Ciasto do pizzy ( 2 x 32 cm ) Rozczyn do ciasta - szklanka ciepłej/letniej wody ( 200 ml ) - 30-40 gr drożdży - płaska łyżeczka cukru Do wody rozdrabniamy drożdże, dodajemy cukier i dobrze mieszamy na jednolity płyn, odstawiamy na 10-15 min. ( powinniśmy zauważyć lekkie pienienie, " pracę drożdży" ). Do plastikowego pojemnika przesiewamy 3 szklanki mąki pszennej i dodajemy szczyptę soli. Po ok. 10-15 min. wlewamy rozczyn do mąki, mieszamy i zaczynamy ugniatać ciasto przez ok. 15 min. aby składniki dobrze się połączyły. Jeżeli ciasto jest za mokre, klei się do rąk to podsypujemy mąką. Wyrobione ciasto formujemy w kule i przykrywamy ściereczką na 30 min. do wyrośnięcia. Po tym czasie ugniatamy ciasto przez chwilę i dzielimy na 2 równe kawałki. Blachy smarujemy olejem lub oliwą. Bierzemy 1 kawałek ciasta, lekko rozwałkowując w kształt koła, przekładamy na blaszkę i rozciągamy po okręgu aż będzie na całej brytfanie. To samo robimy z 2 kawałkiem, możemy to robić naprzemiennie po trochu rozciągając każde ciasto ( wtedy jedno nam rośnie i lepiej się formuje ). Gdy blachy już gotowe, możemy przystąpić do nakładania sosu, po tej czynności możemy posypać pizze przyprawą, następnie kładziemy przetarty na tarce ser mozarella i nasze składniki ( dodajemy co lubimy ): szynkę, cebulę, papryki czerwoną i żółtą oraz na koniec pieczarki ( pieczarki możemy podsmażyć na patelni redukując wodę z nich, mniej będzie wody na pizzy). Jeżeli został ser, posypujemy nim pizze. Piekarnik nagrzany do ok. 210-220 stopni, więc wrzucamy nasze dzieło ;) na około 20-25 min. Pamiętamy, że nasze składniki wypuszczą trochę wody podczas pieczenia, więc warto dawać ich z umiarem, dlatego że ta woda może wypłynąć poza ciasto albo spód do pizzy przemoknie i wtedy będziemy musieli się pomęczyć, aby oddzielić pizze od blaszki. 2. Sos do pizzy - 4-6 pomidorów obranych ze skóry - 3-4 ząbki czosnku przeciśnięte przez praskę - sól, pieprz, bazylia, oregano, cukier ( albo co lubicie w takim sosie to dodajcie ) Pomidory pokrojone wrzucamy do małego garczka, dodajemy czosnek i przyprawy co jakiś czas mieszając, gotujemy do momentu redukcji soku/ wody z pomidorów, aby po nałożeniu na ciasto nam się nie wylała poza bo przywrze nam spód do pizzy do brytfanki. Zostawiamy do ostudzenia, możemy zmiksować. 3. Sos czosnkowy - jogurt naturalny gęsty - 2-3 łyżki majonezu Film z robienia pizzy poniżej. Smacznego.

Pizza domowa, ciasto do pizzy jak zrobić

Etapy przygotowania

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

Sernik zagrodowy

Piernik z mąki żytniej bez masła

Pizza z serków wiejskich

Ciasto z kremem śmietankowym i słonecznikiem "Ciasto cioci Basi"

Surówka z topinambura

Babka marmurkowa

Ostatnio komentowane przepisy

Sernik zagrodowy

Piernik z mąki żytniej bez masła

Pizza z serków wiejskich

Ciasto z kremem śmietankowym i słonecznikiem "Ciasto cioci Basi"

Surówka z topinambura

Babka marmurkowa

Pizza domowa, ciasto do pizzy jak zrobić

Etapy przygotowania

Kochasz gotować?

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

Ostatnio komentowane przepisy