Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
REKLAMA
Potrzebne przybory kuchenne
malakser, beczka, gąsiąr, rurka, tetra
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (23)
Ostatnio komentowane przepisy
Przepis dnia
Dania główne
Kurczak po radomsku
Kurczak po radomsku to prawdziwy rarytas, który zachwyca smakiem i prostotą w...
Odsłon: 14408
22
1
6
Dania główne
Papryka faszerowana mięsem, kaszą, warzywami
Polecam. Dużo dobra, domowe jedzenie.
- Polska
- Kasze i ryż
- Jaglana
- Warzywa
- Papryka
- Kukurydza
- Mięso
- Indyk
- Przyprawy
- Czosnek
- Kolendra
- Dla zdrowia
Odsłon: 322
7
19
Dania główne
Szaszłyki z polędwiczek wieprzowych
Delikatne i soczyste polędwiczki wieprzowe to jedno z najlepszych mięs na gri...
Odsłon: 167
5
Ostatnio komentowane przepisy
Przepis dnia
Dania główne
Kurczak po radomsku
Kurczak po radomsku to prawdziwy rarytas, który zachwyca smakiem i prostotą w...
Odsłon: 14408
22
1
6
Dania główne
Papryka faszerowana mięsem, kaszą, warzywami
Polecam. Dużo dobra, domowe jedzenie.
- Polska
- Kasze i ryż
- Jaglana
- Warzywa
- Papryka
- Kukurydza
- Mięso
- Indyk
- Przyprawy
- Czosnek
- Kolendra
- Dla zdrowia
Odsłon: 322
7
19
Dania główne
Szaszłyki z polędwiczek wieprzowych
Delikatne i soczyste polędwiczki wieprzowe to jedno z najlepszych mięs na gri...
Odsłon: 167
5
REKLAMA
Napoje
Wino z winogron
fafiatko
> 60 min
> 6 osób
Składniki
- winogrona 10kg
- woda filtrowana 4l
- cukier 2kg
- matka drożdżowa z czerwonej porzeczki lub
- gotowe drożdże winiarskie
Sposób przygotowania:
1
Winogrona trzeba oszypułkować a potem zgnieść na miazgę. Używam do tego malaksera. Całość najlepiej przelać do beczki, lub słojów. Trzeba dodać do miazgi połowę z proporcji cukru i wody, używam wody filtrowanej. Można dodać matkę drożdżową- najlepiej z fermentującego wina porzeczkowego- lub dodać rozrobione w wodzie drożdże winiarskie- według przepisu na opakowaniu. Teraz trzeba poczekać tydzień czasu i miazgę mieszać dwa razy dziennie- będzie się podnosić.
2
Po tygodniu trzeba miazgę odcisnąć, najlepiej do tego nadaje się firanka. Po odciśnięciu płyn wlewa się do gąsiora i dodaje 1/4 proporcji wody i cukru. Teraz trzeba obserwować czy wino dobrze bombluje. Po dwóch tygodniach, lub odrobinę wcześniej jeśli fermentacja słabnie dodaje się ostatnią 1/4 proporcji cukru i wody. Najlepiej notować sobie kiedy dodawane były składniki i w jakich ilościach. Teraz trzeba obserwować fermentację, jeśli słabnie to zawsze spróbować nastawu, żeby nie było za słodkie ani za kwaśne i w razie czego zawsze można dodać cukru z wodą, zakwaszacza do win, pożywki dla drożdży- wszystko zależy od gatunku winogron. Teraz trzeba poczekać około 6 tygodni, aż fermentacja sama wygaśnie, lub jeśli dalej wino pracuje, drożdże można zastopować dodając kieliszek spirytusu. Smacznego!