Do góry

Przekąski Przepis na:

barszczyk ukrainski z krokietami

barszczyk ukrainski z krokietami

Autor:

Przepisów i artykułów: 50 Ocena: 485

Dodano:

Odsłon: 6724

wedlog medycyny ludowej burak czerwony jest lekarstwem na wiele schorzen...buraki powinny goscic na naszych stolach co najmniej raz w tygodniu

Składniki

  • 3-4 buraki obrane i pokrojone w cwiartki
  • 1 marchewka,pietruszka,cebula,czerwona papryka
  • 4-6 ziemniakow pokrojonych w kostke
  • puszka bialej fasoli
  • 3-4 zabki czosnku
  • koncentrat buraczany i pomidorowy,bulion z kurczaka lub miesny
  • Natka pietruszki
  • 1 jablko starte na tartce
  • kilka lesnych grzybkow pokrojonych w plastry
  • sol,cukier i pieprz do smaku
  • olej do smazenia
  • smietana
> 6 os. > 60 min średnie przystępne

Przygotowanie

  1. W duzym garnku podsmazyc cebule,zalac litrem wody...dodac buraki,marchew i pietruszke,godowac okolo 40 min...wyjac i pokroic warzywa w drobna kostke.Do wrzacego wywaru dodac bulion(okolo 1l) koncentraty(2 lyzki buraczanego i 1 pomidorowego),ziemniaki,wczesniej usmazona kapuste,papryke,grzybki i jablko...po kilku minutach dodac fasole,zmiazdzony czosnek...na koniec zaciagnac zupe smietana,przyprawic do smaku i posypac natka pietruszki

  2. Krokiety zrobimy z 1 kg ugotowanych ziemniakow...zmielic maszynka...dodac 1 jajko,make ziemniaczana(okolo 2 lyzek w zaleznosci od ziemniakow,tak zeby byly elastyczne),1lyzeczke proszku do pieczenia i natke pietruszki,posolic dodac pieprzu...wszystko dokladnie wymieszac.Usmazyc cebule,grzybki lesne 500g(ja dodalam zielone gaski),czosnek, kilka ziaren jalowca,majeranek,delikat do mies,pieprz...wszystko zmielic maszynka.Z ziemniakow lepimy placuszki, ktore nadziewamy farszem...uformowac krokiety i panierowac w mace,jajku i tartej bulce...smazyc na bardzo malym ogniu

Twoje notatki do przepisu

Komentarze do przepisu (7)

Dodaj komentarz

Wypełnienie pól oznaczonych * jest obowiązkowe

zdjecie uzytkownika

viktoria 01 sierpnia 2013 bardzo fajny przepis,musze przyznać że mój mąż był zachwycony szczególnie ziemniaczanymi krokietami.

3 Kto głosował? | Odpowiedz

zdjecie uzytkownika

bajeczka79 14 listopada 2012 Podsmażyć kapustę... w przepisie jej nie widzę(chyba że mam pomroczność jasną;)) ile jej ma być??

0 Kto głosował? | Odpowiedz

zdjecie uzytkownika

annawk 15 listopada 2010 świetne - szczególnie te leśno-ziemniaczane krokiety - zajadaliśmy się , dzięki za pomysł:)

3 Kto głosował? | Odpowiedz

zdjecie uzytkownika

ewisienka22 11 listopada 2010 Hmmmm, fajnie, że poprawiłaś przepis. Skłądniki to bardzo ważna rzecz. Pozdrawiam:)

0 Kto głosował? | Odpowiedz

zdjecie uzytkownika

ewisienka22 11 listopada 2010 Przeczytałąm przepis kilka razy, moje znajome także. Zgodnie stwierdziłyśmy, że da się go wykonac metodą "prób i błędów", więc z pewnością nie nadaje się na tą stronę, ponieważ tutaj zamieszcza się "gotowe przepisy", nie "próby", gdyż próbowa to mogę sobie sama w domu bez Smakera. Skoro nie potrafisz określic skaładników to nie dodawaj przepisów.

0 Kto głosował? | Odpowiedz

zdjecie uzytkownika

camellia 09 listopada 2010 wszystkie skladniki,ktore podalam wyzej sa do ugotowania barszczu...pod nr 1 jest opisany przepis na barszcz...pod nr.2 znajdziesz przepis i skladniki na krokiety,a przyprawy dodajesz wedlog uznania,jedni lubieja potrawy slone inni bardziej pikantne...jak usmazyc kapuste?...srednio...jak przeczytasz jeszcze raz przepis to wszystko bedzie jasne...powodzenia!

3 Kto głosował? | Odpowiedz

zdjecie uzytkownika

ewisienka22 09 listopada 2010 Przepis jest troszkę niedokładny, a ja mam wielką ochotę go wypróbować więc jeśli wyjaśnisz mi kilka rzeczy to będę Ci bardzo wdzięczna, np. ile ma być bulionu, mąki, koncentratu pomidorowego i buraczanego (czy można go kupić?)? Jak należy pokroić marchew i pietruszkę? Co z warzywami, które wyciągnie się z wody?Jak smażyć kapustę? I czy kilka grzybków wystarczy na barszcz i krokiety, po ile dać na każde z dań? Ile należy dodać majeranku, delikatu do mięs? Rozumiem, że kapusta ma się znaleźć w barszczu, nie w krokietach?
Pozdrawiam, wszystko wygląda smakowicie więc może zechcesz wyjaśnić krok po kroku jak wykonać ten przepis?
Pozdrawiam,
ewisienka22

0 Kto głosował? | Odpowiedz

Ostatnio komentowane przepisy

Rozwiń Zwiń