Do góry

Desery Przepis na:

Ciasto marchewkowe, proste

Ciasto marchewkowe, proste

Autor:

Przepisów i artykułów: 160 Ocena: 3187

Dodano:

Odsłon: 8693

Inspiracją do tego ciasta była słynna piekarnia Bourke Street Bakery - ilovebake.pl

Składniki

  • 150 g mąki tortowej 70 g orzechów np. włoskich 0,5 łyżeczki proszku do pieczenia 1/4 łyżeczki sody
  • 0,5 łyżeczki cynamonu 0,5 łyżeczki przyprawy do piernika szczypta soli 2 białka
  • 1 żółtko 1 całe jajko 220 g cukru 170 ml oliwy 125 g startej na tarce marchewki
  • SKŁADNIKI NA MASĘ SEROWĄ: 40 g cukru pudru
  • 40 g miękkiego masła lub margaryny 300 g sera białego, mielonego
  • 80 ml śmietanki do deserów 36 %
> 6 os. > 60 min łatwe tanie

Przygotowanie

  1. Orzechy podpiekamy przez ok. 5 min w piekarniku ustawionym do temp. 200 C. Następnie siekamy do uzyskania niedużych kawałeczków. Mąkę przesiewamy razem z proszkiem do pieczenia, sodą, solą, cynamonem oraz przyprawą do piernika. Białka ubijamy pod koniec dodając stopniowo 60 g cukru. W oddzielnej miseczce miksujemy całe jajko razem z żółtkiem, dodajemy 160 g cukru i ponownie miksujemy do uzyskania jasnej i puszystej konsystencji ok. 4-5 min. Pod koniec dodajemy stopniowo oliwę i miksujemy. Dodajemy suche składniki i za pomocą drewnianej łyżki delikatnie mieszamy, aby za mocno nie naruszyć puszystej struktury. Do ciasta dodajemy orzechy oraz startą na tarce o grubych oczkach marchewkę. Na koniec dodajemy ubite białka z cukrem i delikatnie mieszamy łyżką. Ciasto przekładamy do tortownicy silikonowej lub zwykłej wysmarowanej masłem i obsypanej bułką tartą o śr. 26 cm. Pieczemy w temp. 200 C przez ok. godzinę do tzw. suchego patyczka.
    Masło ubijamy przez chwilę, następnie dodajemy przesiany cukier puder i ponownie miksujemy. Do masy dodajemy po łyżce białego, mielonego sera, cały czas miksując. Na koniec dodajemy śmietankę, miksujemy. Gotową masę wykładamy na całkowicie ostudzone ciasto i wkładamy do lodówki na minimum 30 min.

Twoje notatki do przepisu

Wideo do przepisu:

http://ilovebake.pl/2014/02/11/proste-ciasto-marchewkowe-ala-bourke-street-bakery-przepis/

Komentarze do przepisu (1)

Dodaj komentarz

Wypełnienie pól oznaczonych * jest obowiązkowe

zdjecie uzytkownika

BM87 12 lutego 2014 Łatwy przepis, piękne zdjęcia i apetyczny wygląd - dla mnie super. :)

10 Kto głosował? | Odpowiedz

Ostatnio komentowane przepisy

Rozwiń Zwiń