Desery Przepis na:

Ciasto marchewkowe z polewą karmelowo - cukrową

53SMACZNE

TERAZ GOTUJĘ

30DODAJ DO KSIĄŻKI

684DRUKUJ PRZEPIS Drukuj ze zdjęciem Drukuj bez zdjęcia

WYŚLIJ PRZEPIS

Skomentuj Dodaj notatkę Zgłoś do moderacji

Ciasto marchewkowe z polewą karmelowo - cukrową

Autor: Futka

Przepisów i artykułów: 906 Ocena: 22422

Dodano: 23.12.2016

Uwielbiam aromatyczne i wilgotne ciasto marchewkowe, które obowiązkowo musi znaleźć się na moim świątecznym stole. Dzisiaj zapraszam na ciasto pachnące cynamonem, wypełnione bakaliami oraz wykończone polewą przygotowaną z karmelowej czekolady oraz cukrowej posypki. Zapach podczas pieczenia wypełnia cały dom, który pięknie pachnie nadchodzącymi Świętami :)

Składniki

CIASTO:
500 g startej marchewki
300 g mąki pszennej
250 g cukru
3/4 szklanki oleju rzepakowego
4 jajka
50 g rodzynek
50 g orzechów włoskich
1 łyżeczka cynamonu
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka sody oczyszczonej
szczypta soli
POLEWA:
1 tabliczka czekolady karmelowej
3 łyżki mleka
+ posypka cukrowa

5-6 os.

> 60 min

łatwe

przystępne

Przygotowanie

Białka oddzielamy od żółtek i ubijamy je na sztywną pianę z dodatkiem szczypty soli. Następnie do piany dodajemy kolejno żółtka, olej rzepakowy oraz cukier i łączymy wszystko na wolnych obrotach miksera.
Powstałą masę dodajemy do mąki wymieszanej z cynamonem, proszkiem do pieczenia oraz sodą i mieszamy wszystko ponownie dla odpowiedniego połączenia. Na koniec do ciasta dodajemy marchewkę stratą na tarce o oczkach, posiekane orzechy włoskie i rodzynki.
Ciasto wylewamy do formy (30 cm x 25 cm) wyłożonej papierem do pieczenia i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni C na około 45 - 50 minut (pieczemy do suchego patyczka).
Na sam koniec przygotowujemy polewę, rozpuszczając w kąpieli wodnej czekoladę karmelową wraz z 3 łyżkami mleka. Polewę wylewamy na ostudzone ciasto i posypujemy ją posypką cukrową. Ciasto wstawiamy do lodówki, aby polewa odpowiednio stężała.
Ciasto kroimy dopiero po całkowitym stwardnieniu czekoladowej polewy.

Posypkę cukrową możemy zastąpić kawałkami orzechów lub wiórkami kokosowymi.

Możemy także wykończyć ciasto wyłącznie polewą z karmelowej czekolady.

Życzę smacznego! :)