Do góry

Desery Przepis na:

Czekoladowy sernik na zimno z wisniami

Czekoladowy sernik na zimno z wisniami

Autor:

Przepisów i artykułów: 625 Ocena: 8954

Dodano:

Odsłon: 3501

Aksamitny, mega czekoladowy, rozpływający się w ustach sernik na zimno bez dodatku żelatyny. Rozkosz :-)

Składniki

  • Spód ciasteczkowy:
  • herbatniki 10 dag
  • kakao 1 łyżka
  • roztopione masło 5 dag
  • Masa serowo-czekoladowa:
  • mascarpone 50 dag
  • śmietanka 30 lub 36% 300 ml
  • cukier puder 3/4 szkl.
  • cukier waniliowy 1 op.
  • gorzka czekolada 30 dag
  • dodatkowo:
  • wiśnie ok. 40 dag (swięze lub mrożone, wcześniej rozmrozone i odsączone na papierowym ręczniku)
> 6 os. 60 min łatwe przystępne

Przygotowanie

  1. Spód ciasteczkowy: Herbatniki należy zmiksować w blenderze kielichowym na sypko, dodać kakao i roztopione masło, całość wymieszać do uzyskania konsystencji tzw. mokrego piasku. Dno tostownicy (średnica 21-22cm) wyłożyć papierem do pieczenia. Mase ciasteczkową wysypać, wyrównać, docisnąć i wstawić do lodówki na czas przygotowywania sernika.

    Masa serowo-czekoladowa: Czekoladę należy rozpuścić w kąpieli wodnej i wystudzić (ma być chłodna ale nadal płynna). Schłodzony serek mascarpone wymieszać dokładnie łyżką z cukrem pudrem i cukrem waniliowym. Partiami dodawać wystudzoną czekoladę, za każdym razem dokładnie mieszając rózgą kuchenną. Dobrze schłodzoną śmietankę ubić na sztywno. Dodać do masy serowo-czekoladowej i delikatnie ale dokładnie wymieszać całość szpatułką, do połączenia się wszystkich składników. Dodać wiśnie (wydrylowane) i delikatnie wymieszać. Masę serowo-czekoladową wyłożyć na schłodzony spód ciasteczkowy i wyrównać. Schłodzić kilka godzin w lodówce, najlepiej całą noc. Dowolnie udekorować (u mnie płatki czekolady i kandyzowane wisnie)

  2. Smacznego :-)

    P.s. przepis pochodzi z bloga Moje Wypieki

Twoje notatki do przepisu

Komentarze do przepisu (3)

Dodaj komentarz

Wypełnienie pól oznaczonych * jest obowiązkowe

zdjecie uzytkownika

bryssska 07 maja Wygląda przepysznie, uwielbiam takie słodkości ;-))) Odpowiedzi: 2 ▼

2 Kto głosował? | Odpowiedz

Ostatnio komentowane przepisy

Rozwiń Zwiń