Do góry

Dania główne Przepis na:

Kurczak mole

Kurczak mole

Autor:

Przepisów i artykułów: 808 Ocena: 15758

Dodano:

Odsłon: 2809

Czekoladowy ( ale nie słodki ) sos mole pochodzi z kuchni meksykańskiej. W połączeniu z mięsem drobiowym doskonale się sprawdza.

Składniki

  • 4 piersi kurczaka
  • świeża kolendra
  • Sos: 2 łyżki oliwy
  • 2 cebulki dymki
  • 2 ząbki czosnku
  • 3 łyżki koncentratu pomidorowego
  • 100 g rodzynek
  • 2 goździki
  • 3 czubate łyżki kakao
  • chili w proszku
  • mielony kumin
3-4 os. > 60 min łatwe tanie

Przygotowanie

  1. Na patelni rozgrzałem oliwę. Podsmażyłem posiekaną dymkę i czosnek.
    Dodałem koncentrat pomidorowy i rodzynki, wymieszałem, chwilę smażyłem.
    Dodałem goździki, kakao, kunimi i chili, dolałem tyle wody, aby powstał gęsty sos.

  2. Mięso ułożyłem w brytfannie, zalałem sosem, piekłem godzinę w temperaturze 180 stopni C.
    z ryżem i surówką.

Twoje notatki do przepisu

Komentarze do przepisu (5)

Dodaj komentarz

Wypełnienie pól oznaczonych * jest obowiązkowe

zdjecie uzytkownika

drpsycho 29 czerwca 2016 Zrobiłem to dziś, i zmarnowałem tylko kurczaka. Za mało precyzyjny przepis. Wydaje mi się , że 3 czubate łyżki kakao to stanowczo za dużo. Kurczak wyszedł za bardzo gorzki. Sprecyzuj może bardziej ilości przypraw, ilu procentowe kakao dajesz itp. Nie jadłem tego wcześniej, więc nie mam punktu odniesienia, lecz na mój smak to za dużo goryczy. Jak spróbuję rodzynka z cebulką to jest ok, i mniej więcej wiem jak to powinno smakować

1 Kto głosował? | Odpowiedz

zdjecie uzytkownika

Futka 18 kwietnia 2016 Bajeczny kurczak <3 Wygląda niezwykle apetycznie :) Odpowiedzi: 1 ▼

5 Kto głosował? | Odpowiedz

zdjecie uzytkownika

ciacho50 18 kwietnia 2016 Koniecznie muszę zrobić z tymi składnikami.

4 Kto głosował? | Odpowiedz

zdjecie uzytkownika

Kardamonovy 17 kwietnia 2016 Robiłam ostatnio mole z kurczakiem, ale z gotowego sosu w proszku, przywiezionego chyba z Kuby. Nie byłam przekonana, ale na 100% tylko dlatego, że sos był gotowcem. Bo ogólnie potrawa jest na wypasie. Biorę inspirację od Ciebie :). Dzięki.

4 Kto głosował? | Odpowiedz

Ostatnio komentowane przepisy

Rozwiń Zwiń