Do góry

Dania główne Przepis na:

kurczak w aromatycznych ziołach z sosem śmietanowym

kurczak w aromatycznych ziołach z sosem śmietanowym

Autor:

Przepisów i artykułów: 240 Ocena: 1653

Dodano:

Odsłon: 213

czasem w zdrowym odżywianiu mamy swoje "święto głupców", czyli wszystko, co cieszy a na co dzień zakazane :) kurczak, śmietana, ser i w dodatku z makaronem! :)) przepis na marynatę to pomysł mojej siostry (więc jest współautorką przepisu), ale jak przyniosła już zamarynowanego kurczaka i poczułam zapach, nic innego nie pasowała, tylko sos śmietanowy :) dzielę się przepisem, bo to pyszne, aromatyczne i grzechu zdrowego odżywiania warte :)

Składniki

3-4 os. 30 min łatwe tanie

Przygotowanie

  1. Marynatę warto przygotować poprzedniego dnia wieczorem:
    Świeże zioła zblendowane z oliwą, sola i pieprzem oraz przeciśniętym przez praskę czosnek.
    Kurczak dokładnie nasmarowany marynatą idealnie przeniknie aromatem ziół przez noc.

  2. Rozgrzewam patelnię (juz nie dodaję dodatkowego tłuszczu) i zrumieniam na niej kawałki kurczaka. Sporo ich jest, więc dodaję porcjami, by każdy kawałek był lekko chrupiący z zewnątrz i zachował soczystość wewnątrz. Tak ok. 10-15 minut.


  3. Podlewam mięsko wodą, jakieś pół szklanki i przykrywam.
    Cebulę kroję w piórka i mieszam dodaję do mięsa dla efektu lekkości i świeżości dania (myślę, że pasowałaby też trawa cytrynowa).
    Seler naciowy kroję w cienkie plasterki i dodaję do mięsa.
    Duszę pod przykryciem na średnim ogniu 20-30 minut - to zależy jak gęsto mięso ułożone jest na patelni (im ciaśniej, tym dłużej duszę)

  4. W międzyczasie gotuję makaron i przygotowuję sos śmietanowy.
    Do śmietany dodaję gałkę muszkatołową, zioła prowansalskie (odrobinę, by delikatnie nadać smak) i ser. Ja używam twardej mozarelli (ale można żółty dowolny). Mieszam dokładnie.

    Zmniejszam ogień i powoli wlewam sos na patelnię z kurczakiem. Mieszam. Gotuję jeszcze 5-8 minut, by sos nieco się zredukował i nabrał gęstości. I już!

    W trakcie przygotowania słyszę "mmm.. ale pachnie... szliśmy za zapachem, bo czuć aż za drzwiami..." a potem przy stole "jakie to dobre... co tam dodałaś... jakie miękkie i soczyste mięsko... ale pyszne... i kaloryczne"

    Tak:) pyszne i kaloryczne:) Smacznego:)

Twoje notatki do przepisu

Komentarze do przepisu (3)

Dodaj komentarz

Wypełnienie pól oznaczonych * jest obowiązkowe

zdjecie uzytkownika

basiliana 07 maja Podoba mi się ta marynata z dużą ilością ziół. Razem z selerem naciowym na pewno sprawiają, że danie jest bardzo aromatyczne. Przepis wart wypróbowania.

1 Kto głosował? | Odpowiedz

zdjecie uzytkownika

Nevermore 06 maja Pycha, kurczak w takim sosie po prostu cud, miód :D

1 Kto głosował? | Odpowiedz

Ostatnio komentowane przepisy

Rozwiń Zwiń